Kolač s orasima i kavom
Potrebni Sastojci:
- šećer73.33 grama
- jaja1.33 komada odvojimo žumanjke i bjelanjke
- jaja0.33 komad samo bjelanjak
- brašno33.33 grama
- Kandirani orasi
- orasi13.33 grama prepolovljeni
- šećer u prahu10 grama
- liker od oraha6.67 ml (npr. nocino)
- Krema od oraha
- šećer u prahu20 grama
- omekšali maslac16.67 grama
- liker od oraha10 ml (npr. nocino)
- Glazura od kave
- šećer u prahu66.67 grama
- kava0.67 žlice
- liker od oraha6.67 ml (npr. nocino
Upute po koracima:Pećnicu ugrijemo na 180°C. Za to vrijeme električnim mikserom umutimo šećer i žumanjke dok ne dobijemo gustu, svijetlu smjesu.
Smjesu prebacimo u veću zdjelu i dodajemo joj orahe i brašno dok se ne zgusne.
Zatim u posebnoj zdjeli električnim mikserom mutimo bjelanjke i malo soli (oko 2-3 minute) dok smjesa ne bude čvrsta, a zatim polovicu smjese prelijemo u smjesu s orasima.
Preostale bjelanjke izlijemo u posudu za pečenje (dimenzija oko 17cm x 22cm) u koju smo prethodno stavili papir za pečenje.
Pečemo između 20 i 25 minuta, odnosno dok ne poprimi laganu zlatnu boju.
Ohladimo, poravnamo rubove i horizontalno prerežemo.
Kandirani orasi
U zdjelu ubacimo prerezane orahe, šećer u prahu i liker od oraha te ih dobro izmiješamo.
Prebacimo na posudu za pečenje (koristimo papir za pečenje) i pečemo oko 4-5 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnu boju.
Ohladimo i izmrvimo.
Krema od oraha
U zdjelu ubacimo maslac, šećer u prahu i liker od oraha te električnim mikserom miješamo oko 6-8 minuta dok smjesa ne poblijedi.
Na donju polovicu biskvita izlijemo smjesu te poklopimo s ostatkom biskvita. Ostavimo na 20-30 minuta da se slegne.
Glazura od kave
U zdjelu dodamo šećer u prahu te postepeno dodajemo kavu i liker od oraha miješajući sve dok smjesa ne postane glatka i kompaktna.
Prelijemo preko kolača, a na vrh prospemo kandirane orahe. Tortu je najbolje pojesti istog dana kada je napravljena.
Zatim u posebnoj zdjeli električnim mikserom mutimo bjelanjke i malo soli (oko 2-3 minute) dok smjesa ne bude čvrsta, a zatim polovicu smjese prelijemo u smjesu s orasima.
Preostale bjelanjke izlijemo u posudu za pečenje (dimenzija oko 17cm x 22cm) u koju smo prethodno stavili papir za pečenje.
Pečemo između 20 i 25 minuta, odnosno dok ne poprimi laganu zlatnu boju.
Ohladimo, poravnamo rubove i horizontalno prerežemo.
Kandirani orasi
U zdjelu ubacimo prerezane orahe, šećer u prahu i liker od oraha te ih dobro izmiješamo.
Prebacimo na posudu za pečenje (koristimo papir za pečenje) i pečemo oko 4-5 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnu boju.
Ohladimo i izmrvimo.
Krema od oraha
U zdjelu ubacimo maslac, šećer u prahu i liker od oraha te električnim mikserom miješamo oko 6-8 minuta dok smjesa ne poblijedi.
Na donju polovicu biskvita izlijemo smjesu te poklopimo s ostatkom biskvita. Ostavimo na 20-30 minuta da se slegne.
Glazura od kave
U zdjelu dodamo šećer u prahu te postepeno dodajemo kavu i liker od oraha miješajući sve dok smjesa ne postane glatka i kompaktna.
Prelijemo preko kolača, a na vrh prospemo kandirane orahe. Tortu je najbolje pojesti istog dana kada je napravljena.
0 komentari:
Objavi komentar