NAJBOLJI DOMACI SOK OD GROZDJA

Ako barem mesec dana pijete pre doručka i pre večere po čašu ovog soka razređenog s malo vode sigurno ćete izgubiti koji kilogram. Uz to ćete se osećati svežije i bodrije jer sok od grožđa čisti i štetne sastojke iz krvi i deluje na njihovo izlučivanje putem mokraće i stolice. Napravila sam od sorte tamjanjike.

Sastojci
5kg crnog groždja
4kg kristal šećera
6 kesica limuntusa
2l vode
Priprema

1.
Grozdje oprati i skinuti sa peteljke.
2.
Staviti u blender i samo malo izmiksati, ne smeju kostice da se samelju posto su kostice gorke.
3.
Staviti u veliku posudu izmiksano grizdje.
4.
Dodati secer i limuntus i izmesati i pokriti.
5.
Ostaviti da stoji 24 sata i povremeno dobro izmesati.
6.
Sutradan naliti u serpu 2l vode i prokuvati kratko, oko 10-ak minuta.
7.
Procediti(ja sam to radila kroz pasirku za paradajz) i nasuti u ciste sterilne flase i dobro zatvoriti.
8.
Ususkati flase u cebe i ostaviti do sutra, a nakon toga sloziti na police od spajza.
9.
Nakon otvaranja drzati u frizideru.

Read More

PRELIV ZA PITE…DA VAM PITE BUDU KAO IZ RESTORANA KORISTITEOVE MALE TAJNE

Sami ćete se uveriti koja je ovo čarolija od preliva.
Sastojci:

7 kašika brašna
1 suvi kvasac
2 šolje mleka
1 šolja ulja
so ili šećer (u zavisnosti od toga koju pitu pravite)

Priprema:
Kada pravite pite od gotovih kora, slane ili slatke, svaku koru premazujete ovim prelivom a zatim je filujete na uobičajen način. Ostatak preliva sipajte preko pite i ostavite da pre pečenja odstoji sat i po.
Već dugo koristim ovaj preliv i pita uvek bude lepa, vazdušasta i kompaktna

Read More

Kiseli krastavci na način moje mame – 52 staklenke su nestale do januara

Moja mama je pravi majstor u pripravljanju zimnice, naročito kiselih
krastavaca i cikle.. Prošle godine sam napravila 52 staklenke i u siječnju ih
više nije bilo:) Ovako ide njen recept…
Srednje zahtjevno
Sastojci
20 kg krastavaca
6 litara vode
2 litre alkoholnog octa
20 dkg soli
30 dkg šećera
30 g papra u zrnu
50 g goruščice
grančice kopra

Priprema
1. Operite krastavce i napunite staklenke.
2. Pomiješajte vodu i ocat i u tome otopite šećer i sol (nije potrebno zagrijavati).
3. U staklenke sa krastavcima stavite papra 10-ak zrnci, par grančica kopra i goruščicu.
4. Zalijte pripremljenom otopinom.
5. Na dno širokog lonca stavite kuhinjsku krpu i na to staklenke krastavaca. Pazite da se
međusobno ne dodiruju kao ni sa stjenkama lonca.
6. Stavite na peć i zagrijavajte vodu do vrenja.
7. Kad se počnu stvarati mjehurići kao kod kuhane vode, isključite.
8. Ako nemate više krastavaca za “dunstanje” (tako to zove moja mama), ostavite u loncu
da se ohlade.
9. Ako imate još krastavaca, onda lonac stavite pod pipu i tankim mlazom hladne vode
izmijenite vruću za hladnu.
10.Iz ohlađene vode izvadite staklenke i ponovite postupak “dunstanja” sa sljedećom
turom.
Posluživanje
Zaboravih napomenuti na početku: kod ovakve pripreme krastavaca vodite računa da su
staklenke dooobro zatvorene. Ja to provjeravam tako da svaku staklenku okrenem
naopako…ne smije procuriti! To je bitno između ostalog i zato da vam prilikom dunstanja
ili hlađenja voda ne uđe u staklenku.

Read More

KISELA PAPRIKA BEZ KUHANJA I ZA FENOMENALNIH 10 MINUTA!

Sastojci

10 kg paprike
400 g šećera
250 g soli
1 vinobran
1 litra octa (Kisko)
Priprema

1.

Papriku oprati, osloboditi sjemenki, izrezati na osmine (onako kako ih želite vidjeti u svom tanjuru!)

2.

Šećer, sol i vinobran pomiješati u posebnoj posudi.

3.

Papriku postaviti u jednu veću plastičnu posudu.

4.

Ravnomjerno posuti mješavinom šećera, soli i vinobrana.

5.

Zaliti octom.

6.

Temeljito izmiješati, objema rukama.

7.

Pokriti čistim kuhinjskim krpama i učvrstiti rubove (zaštita od prašine, komaraca…).

8.

Tijekom 24 sata 4-5 puta temeljito promiješati.

9.

Slagati u boce.

10.

Zaliti tekućinom koju je paprika pustila i koja se nalazi na dnu plastične posude.

11.

Dodati pritiskivač za papriku te zatvoriti.

12.

Pokušati sačuvati do zime.

13.

Ovakvim bocama nije potrebna naljepnica.

Posluživanje

Recept je izvrstan jer nema kuhanja, a niti nakuhavanja paprike.

Slagati paprikicu uz omiljenu glazbu

Read More

Težina, nadutost, umor? Kako izbaciti zadržanu vodu iz tijela – 5 kg manje u samo 3 dana!

Uzroke zadržavanja vode možemo tražiti u mnogim stanjima, navikama ili propustim u prehrani. Neuravnoteženost hormona za vrijeme menstrualnog ciklusa, trudnoće, menopauze i PMS-a mogu ženu ostaviti otečenom, a nije tajna kako mnoge primijete kako su im grudi “punije” par dan prije nego što trebaju dobiti mjesečnicu.

Pretjerani unos soli, šećera i masti mogu pridonijeti zadržavanju vode u organizmu, čemu dodatno pogoduje nedovoljni unos vitamina B kompleksa i proteina. Brza hrana i jela koja su jako zasoljena djeluju tako da tijelo počne zadržavati vodu, a mi se osjećamo nadutima u području trbuha i u ekstremitetima. Također, kronične bolesti poput bolesti bubrega, pluća ili artritisa mogu uzrokovati zadržavanje vode.

Peršin, biljka koju koristimo kao začin, ima “magične” moći. Njegova količina u jelima je uvijek mala, zato nije dovoljna da pokrene izlučivanje nagomilane tekućine iz tijela.

Peršin je odličan saveznik u borbi protiv urinarnih problema, bubrežnih oboljenja i jak diuretik. Kao lijek može se koristiti korijen i listovi peršina.

Postoji mnogo recepata za pripremu čaja od peršina, a čitateljica portala Aura.ba je ispričala: “Peršin je čudo. U četvrtak sam imala 72 kg, a dva dana poslije – pet kilograma manje! Ne radi se o kilogramima sala, nego o nagomilanoj tekućini koja ja napustila moje tijelo. Osjećam se super lagano.” (Ramiza Terzimehić, 39).

Čitateljicu smo zamolili da nam objasni kako i na kakav način je koristila peršin, te za par dana izgubila 5 kilograma.

Ramizin recept je sasvim jednostavan.

U ključalu vodu (oko litru) dodajte 5 velikih žlica nasjeckanog peršina.

Tekućinu pustite da odstoji oko dvadesetak minuta, nakon toga čaj možete procijediti ili piti zajedno sa nasjeckanim peršinom.

– Za čaj od peršina sam se odlučila zbog problema sa bubrezima. Svi savjetuju uvin čaj kod ovih tegoba. Od uvinog čaja sam osjetila poboljšanje, ali tekućina je ostajala u tijelu. Odlučila sam uvin čaj zamijeniti sa peršinovim, te tako došla do svojih rezultata – povjerila nam je Ramiza.

Čaj od peršina može se piti i topao i ohlađen.

Možete ga piti u bilo koje dana osim kasno navečer da ne bi po noći morali ići mokriti (Od ovog čaja često ćete ići na wc).

Izlučivanje tekućine iz organizma je vrlo važno. S urinom izbacujemo otrove, bakterije i druge štetne tvari.

Za peršin je znanstveno dokazano da je odličan diuretik, uz to je i jak antioksidans.

Konzumiranje čaja od peršina je preporučljivo, ali nikako ne smijete pretjerivati. Konzumiranje neka ne bude više od litre čaja na dan.

Peršin je biljka koja je od antičkih vremena prisutna kao lijek. Njemu su pripisivali magične moći, u starom Rimu se vjerovalo da grickanje listića peršina poboljšava percepciju i intelektualne sposobnosti.

Danas se ova biljka koristi samo kao začin, a dobro upućeni je koriste kao lijek

Read More

JOGURT KOLAČ S JAGODAMA

Jogurt kolač s jagodama je vrlo ukusan i elegantan sezonski kolač. Između dva biskvita naglašenog kakao okusa nalazi se bogata osvježavajuća jogurt krema sa svježim jagodama!

SASTOJCI
Biskvit (rade se dva ista)
5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica oštrog brašna
1 žlica škrobnog brašna
4 žlice kakaa
pola praška za pecivo
1,5 dcl ulja
1 žličica arome vanilije

Krema
400 g jagoda
600 g čvrstog jogurta
150 g šećera u prahu
0,5 l vrhnja za šlag
2 učvršćivača za šlag
25 g želatine

POSTUPAK

Biskvit (rade se dva ista)
Lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22 cm, visoki) premazati maslacem i staviti papir za pečenje.

Razdvojiti bjelanjke i žumanjke.

Od bjelanjaka električnom mješalicom napraviti čvrsti snijeg. Dodati šećer i dodatno izmiješati.

U snijeg dodati žumanjke, brašno, kakao, prašak za pecivo, ulje i aromu vanilije. Miješati električnom mješalicom da se dobije jednolična smjesa.

Smjesu uliti u lim za pečenje i ravnomjerno ju rasporediti.
P16-08

P16-09

U prethodno zagrijanu pećnicu staviti peći na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice i iskrenuti na krpu ili čisti papir za pečenje.

Ako se odmah nije odvojio, papir za pečenje malo navlažiti vodom po površini i rubovima kako bi ga lakše odstranili i odstranite ga.

Biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.
Napraviti još jedan biskvit po istom postupku.

Priprema jagoda
Jagode očistiti i oprati.
Narezati na manje komade.

Priprema soka od jagoda
Nekoliko zrelijih jagoda posuti šećerom u prahu i usitniti štapnim mikserom.

Dodati 1 dcl vode i dodatno promiješati.

Krema
Želatinu preliti s 10 žlica vode i dobro izmiješati da nema grudica. Ostaviti da stoji desetak minuta.

Vrhnje za šlag miješati električnom mješalicom na maloj brzini dvadesetak sekundi.

Dodati učvršćivače za šlag, 1-2 žlice šećera (zavisno o ukusu) i nastaviti miješati na većoj brzini dok ne nastane šlag.

U drugoj posudi električnom mješalicom izmiješati jogurt i šećer u prahu.

Dodati prethodno pripremljeni sok od jagoda i izmiješati da smjesa poprimi jednoličnu boju.

Želatinu zagrijavati na laganoj vatri da se rastopi. Ne smije kipjeti.

Kada je želatina rastopljena, postepeno ju dolijevati u smjesu jogurta uz stalno miješanje električnom mješalicom.

U dobivenu smjesu dodati prethodno napravljeni šlag i izmiješati.

Dodati jagode i kratko izmiješati električnom mješalicom kako bi se ravnomjerno rasporedile u smjesi, ali da i dalje ostanu vidljivi komadići.

U visoki lim za pečenje staviti hladniji biskvit.

Na njega izliti kremu i ravnomjerno ju rasporediti.

Staviti u hladnjak na 60-90 minuta kako bi se krema stegnula.
Nakon što se krema stegnula, položiti drugi biskvit i lagano pritisnuti da se biskvit zalijepi na kremu.

Staviti u hladnjak na dodatno hlađenje do sutradan ili barem 4 sata.

Read More

Pamuk kifle sa džemom

Sastojci
2 jaja
2 dcl ulja
3 dcl mleka
1 kašika suvog kvasca
100 gr šećera
oko 700 gr brašna
Za fil:
džem od šljiva
Za sirup:
200 gr šećera
3 dcl vode
Za posipanje kiflica:
100 gr kokosa

Priprema
1.
U 3 dl mlakog mleka staviti kašiku suvog kvasca i 100 g šećera. Da stane pa dodati 2 jajeta, 2 dl ulja i brašnom zamesiti testo.
2.
Testo dobro izraditi i ostaviti da nadođe. Kad testo nadođe, podeliti na pet delova. Svaki deo razvaljati u krug i isečemo na 8 trouglova. Na svaki trougao testa staviti kašičicu džema i uviti u kiflicu. Tako uraditi sa svim delovima testa.
3.
Kiflice ostaviti da stanu 15 minuta i peći na 200 stepeni dok blago ne porumene.
4.
U medjuvremenu skuvati sirup: U posudu staviti šećer i vodu i kuvati 4-5 minuta od vremena kad proključa. Pečene kiflice tople uvaljivati u topao sirup (kiflice ne da stoje u sirupu samo provući kroz sirup sa jedne i druge strane) pa posuti kokosom.
5.
Kiflice više dana ostaju mekane.

Read More

FRITULE ZA 10 MINUTA

Evo mi miriši cijeli stan po ovoj krasnoj i brzoj slastici!
Sastojci
tijesto

4 dcl jogurta
2 jaja
2 paketića vanil šećera
malo soli
2 žličice šećera
20 žlica glatkog brašna
1 paketić praška za pecivo
1 žlica rakije
ulje za prženje

Priprema
1.
Umješati sve sastojke, da se dobije glatka smjesa.
Ukoliko vidite da vam je smjesa rijetka (da se razljeva iz žlice) slobodno dodajte još koju žlicu brašna!
2.
Vaditi žličicom (i drugom si pomagati odvajati, ili prstom) smjesu i pržiti u vručem ulju. Ulje ne smije biti prevruče.
3.
Čim, čim porumene (a to je brzo), okrenuti na drugu stranu i pustiti da se isprži do kraja. Ukolko pečete u dosta ulja, da lijepo plivaju, one se počnu same okretati.
4.
Vaditi u zdjelu u koju ste na dno metnuli papirnati ručnik ili salvetu da upije višak ulja.
5.
Posipati štaub šećerom. Poslužiti.
6.
Uglavnom nestanu odmah!

Read More

Kada se uželite lagane i brze večere zapečene makarone su pravi izbor

Sastojci:

500 gr tjestenine

500 gr feta sira

200 gr gaude

200 ml vrhnja za kuhanje

4 kašike ulja

1 jaje

so, biber

Način pripreme:

Makarone skuhajte po uputi na pakovanju i ocijedite. Prespite u namašćenu tepsiju pa pospite mješavinom vrhnja za kuhanje, jajeta i feta sira. Promiješajte i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 15 minuta. Izvadite iz rerne i pospite rendanom gaudom pa zapecite još 5 minuta.

Read More