KAJMAK PICA SA STARIM HLJEBOM ODLIČNA IDEJA KAKO ISKORISTITI STARI KRUH

Sastojci:
desetak kriški suvog hleba
100 g kajmaka
1 jaje
1 kašika tvrdog sira
1 Donkafe šolja mleka (oko 2 dcl)
100 g kulena
300 g mocarele
kečap
origano, so, biber
Priprema:
Tepsiju podmazati uljem i složiti kriške hleba, tako da se popune sve eventualne praznine.
U sud razbiti jaje, pa dodati kajmak, mleko, sir, so. Sve umutiti i preliti preko hleba. Krugove kulena složiti na picu. Mocarelu deblje iseći, pa staviti na picu. Od gore posuti origanom i biberom, pa našarati kečapom. Ostaviti pola sata da hleb upije sastojke, pa peći na 220°C oko 20 minuta.

Read More

FENOMENALNA IDEJA ZA EXPRES BRZI DORUČAK

Sastojci:
300 g gotovih kora za pitu
200 g Sira za pitu (mrvljeni, mladi, krem...koji imate)
3 jaja
4 kašike ulja
4 kašike kisele pavlake
1 1/2dl kisele vode
1/2 dl jogurta
susam za posipanje
Priprema:


1.
Gotove kore za pitu staviti dan ranije u zamrzivač da se zalede, jer se tako lakše i finije lome na manje komadiće.
2.
U vanglici mikserom umutiti jaja sa malo soli, dodati ulje, pavlaku i kiselu vodu pa nastaviti miješati kuhačom.  Dodati sir, pa lomljene korice za pitu, sve fino izjednačiti da se korice malo natope i dosoliti po potrebi.
3.
Kalupiće za mafine ili projice namazati četkicom uljem, pa u svaki sipati po 2 i po kašike smjese. Rasporedite da napunite svih 12 kalupa. Površinu poravnati tj. zagladiti malo kašikom te posuti susamom.
4.
Peći u zagrijanoj rerni na 200'C 20-25 minuta, da dobiju finu rumenu boju.
5.
Pečene pituljice ostaviti u plehu 5 minuta da malo odmore i dođu sebi.
6.
Poslije mi je palo na pamet da sam u smjesu mogla dodati i malo ribane tikvice...sljedeći put ću tako, dok je sezona, da ih iskoristim maksimalno.

Read More

NAPRAVITE SAVRŠEN RUČAK ZA MANJE OD POLA SATA: PILETINA SA GLJIVAMA IZ RERNE

Ukusno i kremasto. Savršen ručak uz bilo koji prilog.
Sastojci:

500 gr pilećih prsa
250 gr šampinjona
150 ml milerama
100 gr gauda sira
3 jaja
1 čehna bijelog luka


Način pripreme:
Piletinu izrežite na kockice, posolite i pobiberite.  Popržite u tavi sa maslinovim uljem pa dodajte gljive izrezane na kriške. Posolite, pobiberite i dodajte sitno sjeckani bijeli luk. Poredajte u tepsiju pa prelijte mješavinom jaja i milerama. Pospite rendanom gaudom i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20 minuta.

Read More

MIJEŠANA SALATA-NA HLADNO .. ZAPIŠITE SEBI OVAJ ODLIČAN RECEPT, TREBAT ĆE VAM USKORO!

MIJEŠANA SALATA-NA HLADNO .. ZAPIŠITE SEBI OVAJ ODLIČAN RECEPT, TREBAT ĆE VAM USKORO!

Sastojci:
9 kg povrća: kupus, paprika, zelena rajčica, mrkva, luk...
1 l octa
3 l vode
1 vinobran (mislim da je to 10 g)
150 g soli
200 g šećera
Priprema:
1.
Recept je za količinu od 9 kilograma povrća, ali tekućina koju sam napravila bila je sasvim dovoljna za više od 10 kg.



Ja sam za svoju uzela 5 kg kupusa, 4 kg paprike i 1,5 kg zelene rajčice.
2.
Povrće dobro oprati. Kupus naribati, a papriku i zelenu rajčicu narezati na tanke rezance, odnosno listiće. Sve staviti u jednu veću posudu i dobro izmiješati.
3.
Ocat, vodu, šećer, sol i vinobran izmiješati i odmah, na hladno, zaliti povrće. Malo promiješati.
Čini se da je malo tekućine, ali već za 10-ak minuta povrće "padne". U toj otopini neka stoji 24 sata. Vidjet ćete, poslije sve bude natopljeno u otopini.
4.
Nakon 24 sata salatu stavljati u dobro oprane boce, (tegle, dunstflaše...). Bitno je dobro stisnuti, da u bocma NE OSTANE tekućine. Ja sam bočice naslanjala na trbuh, naopačke i "gurala" salatu, da se što više nabije. Teglice zatvoriti.
5.
Prije posluživanja salatu maaaalo pouljiti. Izvrsna je!
Salata se može i zaliti ovom tekućinom, ali nije potrebno. Ovako ostane baš lijepa, svijetla i lagano hrskava.

Read More

JEDNOSTAVNI VAZDUŠASTI OMLET koji se topi u ustima

JEDNOSTAVNI VAZDUŠASTI OMLET koji se topi u ustima

Jednostavan recept sa prijatno iznenađujućim rezultatom. S njim će biti oduševljena i djeca, ali i odrasli. Samo jednom pripremite ovakav doručak, i postaće vam među omiljenim. Ovaj omlet se prosto topi u ustima.

Za pripremu vam je potrebno:



– dublji kalup dimenzija 10×24 cm,
– 6 jaja,
– oko 300 ml mlijeka,
– so – pola kafene kašičice,
– puter ili ulje za podmazivanje kalupa.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Tokom pećenja ne otvarajte vrata od rerne.

Read More

DOMAĆI SIR OD 3 SASTOJKA: KAKO SE PRAVI TVRDI SIR!

DOMAĆI SIR OD 3 SASTOJKA: KAKO SE PRAVI TVRDI SIR!

Sastojci
5 lit svježeg kravljeg mlijeka
1,15 dl soli
1,25 dl alkoholnog octa 9%

Priprema
1.
Svježe mlijeko zagrijati do 89-99 stupnjeva C uz neprekidno miješanje.
2.
Smaknuti s vatre i dodati sol, promiješati, umiriti.
3.
Dodati ocat uz jako miješanje kuhačom, umiriti.
4.
Opet zagrijavati bez miješanja kuhačom do 88-98 stupnjeva C(10-20 min)


dok se ne pojavi surutka.(ako vam se ne razdvaja, dodati još octa)
5.
Stavi gazu na cjedilo i zafrkni ju da se cijedi 10 min.
6.
Prebaci u kalup i stavi teret.

Read More

“SARMICE” OD PATLIDŽANA – JAKO FINO, LJETNO JELO

“SARMICE” OD PATLIDŽANA – JAKO FINO, LJETNO JELO

Sastojci
4 patlidžana (ca 1kg)
soli
malo ulja za przenje
500 grama nemasnog mljevenog mesa (junetina)
1 kriska starog kruha (ca 75 grama)
ca 1 dl mlijeka
1/2 glavice luka
1 jaje


50 grama sira ribanca (parmezan) + za posipanje
sol, papar, malo chilija
2 zlice sjeckanog persuna
Za umak
750 ml pasirane rajcice ili sjeckane iz konzerve
2 cesnja cesnjaka
sol, papar
10-12 listova bosiljka

Priprema
1.
Patlidžne ocistiti, narezati na snitice debljine 3-4 mm., nasoliti i ostaviti da odstoje oko pola sata. Patlidžane malo oprati i staviti u cjediljku da se ocijede.  Na tavi ugrijati vrlo malo ulja, patlidžan malo posusiti s papirnatim ubrusom i svaku sniticu  prepeci da porumeni. Postupak ponoviti dok ne potrosite sav patlidžan. Ja sam izvukla od 4 manja patlidžana 24 snitice i toliko sam i “sarmica” napravila. Ovaj korak mozete napraviti i dan ranije.
2.
Natopiti kruh u mlijeko. Nasjeckati na sitno luk. Ocijediti kruh. Pomijesati: meso, luk, namoceni kruh, ribanac, jaje, sol, papar, sjeckani persun, sve dobro promjesati rukama.
3.
Za umak na malo maslinovog ulja propeci sjeckani cesnjak, tek toliko da pusti miris. Dodati rajcicu, zaciniti i malo prokuhati. Ako ste uzeli pasiranu rajcicu dovoljno je samo prokuhati par minuta, a ako koristite rajcicu iz konzerve onda ju prokuhajte 15-ak minuta. Bosiljak se dodaje pred pecenje.
4.
Mjesavinu mesa podijelite na toliko dijelova koliko imate kriskica patlidžana. Na svaku krisku staviti jedan dio, zarolati.
5.
Na dno jedne vatrostalne posude nanijeti malo umaka, posipati polovinom sjeckanog bosiljka, sloziti “sarmice”, preliti ostatkom umaka od rajcice i posipati ostatkom sjeckanog bosiljka.
Posipati ribancem ( kod mene parmezan ) i zapeci u pecnici na 180 stupnjeva oko 35-40 minuta.
Posluživanje
Slobodno napravite vise, jelo je izvrsno i drugi dan. Ako u obitelji imate clanove koji vole vise patlidzane, a drugi vise tikvice, mozete napraviti pola-pola jer je u postupku sve isto, tako da svatko ima svoje omiljenije povrce.
Zamjente kruh mekinjem i dobit cete odlican dukan rucak.

Read More

NAKON OVOG RECEPTA POLUDJET ĆETE ZA PUNJENIM PAPRIKAMA

NAKON OVOG RECEPTA POLUDJET ĆETE ZA PUNJENIM PAPRIKAMA

Sastojci
8 svježih paprika – srednje veličine
350 g mljevene teletine
350 g mljevene svinjetine
1 žlica nasjeckanog luka
3 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žličica Slatke paprike mljevene
½ žličice Crnog papra mljevenog
sol
1
jaje
2 žlice Vegete By Podravka
100 g riže
4 žlice ulja
400 ml Passate
1 list celera
1-2 žličice Gussnel
300 ml vode


Priprema
1.
Svježim paprikama odrežite kapice i izdubite ih.
2.
Paprike operite i ocijedite.
3.
Mljeveno meso pomiješajte pa dodajte luk, nasjeckani češnjak, peršin, crvenu papriku u prahu, papar, sol, jaje, 1 žlicu Vegete i rižu. Mesnu smjesu dobro izmiješajte i njome nadjenite pripremljene paprike.
4.
Paprike kratko popecite na zagrijanom ulju sa svih strana, dodajte passatu, list celera, preostalu Vegetu, vode prema potrebi i kuhajte na laganoj vatri oko 50 minuta.
5.

Potkraj kuhanja umiješajte Gussnel razmućen u malo vode.
Posluživanje
Kuhane paprike poslužite uz pire krumpir.
Savjet
Količinu riže možete dodati po želji. Paprike nemojte nadijevati do kraja jer će tijekom kuhanja pucati. Pripremljenoj mješavini mesa prije nadijevanja možete dodati 50-100 ml mineralne vode.
Napomena
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Nakon 5. koraka punjene paprike stavite u adekvatne posude s poklopcem za zamrzavanje, ostavite da se ohlade i zamrznite.
Odmrzavanje: Posudu izvadite iz zamrzivača i stavite u hladnjak preko noći. Odmrznute paprike prebacite u posudu i dobro prokuhajte kako bi se sredina paprika zagrijala koliko i vanjska površina (preko 80°C).

Read More

PARADAJZ ČORBA SA ŠAMPINJONIMA

PARADAJZ ČORBA SA ŠAMPINJONIMA

Zimi greje, u letnjem periodu osvežava, savršena za sva godišnja doba, paradajz čorba. Mami svojom veselom bojom i ukusom i to ne samo kao predjelo već uz parče domaćeg hleba ili krutone ova čorbica ima sve što je potrebno za kompletan obrok :D. Ova okrepljujuća čorba, pored toga što uspešno leči mamurluk, svrstava se među najzdravije. Spremam je na razne načine a današnji izbor je pao na šampinjone i pirinač. Za pola sata gotova, paradajz čorba prija u svako doba :).

SASTOJCI :
1 praziluk,
4oo gr šampinjona,
šaka pirinča,
1 puna kašika brašna
1 L paradajz soka ili 5oo ml pasiranog paradajza,
1 L vode,
začini po želji,
2 kašičice soli.


PRIPREMA :
Praziluk sitno iseckati i prodinstati ga na malo ulja sa malo vode 5 minuta. Šampinjone oprati i iseckati pa ubaciti u šerpu sa prazilukom. Dinstati još 5 minuta pa ubaciti kašiku brašna i promešati da se razbiju grudvice. Preliti paradajz sokom i dodati vodu pa ubaciti opran pirinač.
Smanjiti temperaturu ringle, posoliti i dodati začin po želji (ja koristim origano) pa uz povremeno mešanje kuvati još oko 20~25 minuta.
Paradajz čorbu poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo :).
Prijatno!

Read More

PILEĆA ČORBA…Veoma ukusna, uz dodatak povrca po Vasem izboru moze da bude i glavno jelo (veoma je sita)

PILEĆA ČORBA…Veoma ukusna, uz dodatak povrca po Vasem izboru moze da bude i glavno jelo (veoma je sita)

Sastojci
3 lista dimljene sunke-seckane na kockice
500 g pileceg belog mesa-seckanog
25 g maslac
3 srednja krompira-seckana na kockica
3 srednja luka-seckana
600 ml pilece supe (napravljene od kocke)

600 ml mleka
100 g kukuruza u zrnu
150 ml pavlake za kuvanje(double cream)
2 kasike seckanog persunovog lista
zacini (so, biber, vegeta)


Priprema
1.
U vecoj serpi prziti sunku i piletinu 10 minuta.
Ja sam koristila sunku u listovima a Vi naravno mozete koristiti bilu koju vrstu sunke.
Mmmm sada vec lepo mirisi.
2.
Dodati maslac, krompir i luk i kuvati sledecih 15 minuta, stalno mesajuci.
3.
Sada dodati supu od piletine i mleko, pustiti da zakuva potom smanjiti i kuvati narednih 45 minuta. Zaciniti solju, vegetom i biberom po ukusu.
Kukuruz dodajemo u pola kuvanja jer njemu netreba mnogo (ako koristite kukuruz iz konzerve mozete ga dodati u koraku 4 zajedno sa pavlakom i persunom).

4.
Nakon 45 minuta kuvanja corbi dodati pavlaku za kuvanje i persun, kuvati jos samo 5 minuta i corba je spremna za serviranje.
Posluživanje
Corbu posluziti topliju uz soda hleb.
Ako zelite sitiju corbu po zelji mozete dodati bilo koju vrstu povrca, poriluk, celer, mrkvu, kukuruz zameniti graskom, ili koristiti obe vrste, pa cak i mini kukuruzice na klipu sve po Vasem ukusu.

Read More

MEKE KAO DUSA, A LAGANE KAO PERCE – PADEJSKE KIFLE! TOLIKO SU DOBRE, DA SAM MORALA PODIJELITI RECEPT S VAMA :)

MEKE KAO DUSA, A LAGANE KAO PERCE – PADEJSKE KIFLE! TOLIKO SU DOBRE, DA SAM MORALA PODIJELITI RECEPT S VAMA :)

Sastojci
Za testo:

1 kvasac
4 dcl mleka
2 dcl vode
3 ravne kasicice soli
1 kasika secera
oko 850 gr brasna

Za premaz:
140 gr masti
3 zumanceta
1 kasika brasna


Za kraj:
1 jaje
semenje po zelji

Priprema
1
Aktivirati kvasac sa 2 dcl toplog mleka, secerom i kasicicom brasna. Dodati ostale sastojke i umesiti meko testo i ostaviti da udvostruci volumen. Nadoslo testo podeliti u 4 jufke. Posebno sjediniti mast, zumanca i brasno i dobro izmesati. Svaku jufku razviti na velicinu veceg tanjira i premazati premazom (sve 4 jufke).
2
Ostaviti pola sata da se odmaraju pa po dve spajati.
3
Razvlaciti na pobrasnavljenom stolnjaku kao kore za pitu, ravnomerno na sve strane. Testo se rukama razvlaci, a ne oklagijom (jer je i gornja jufka namazana), ne mora biti jaaaako tanko, ali se stvarno super razvlaci..
4
Pomocu stolnjaka urolati testo s oba kraja da se skoro sastavi na sredini i preseci nozem po duzini.
5
Svaku rolnu iseci poprecno na jednake delove i redjati u pleh (na pek papir). Ostaviti da narastu i premazati umucenim jajetom i posuti semenjem p zelji. Ugrejati rernu na 180 stepeni i peci do rumene boje. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Od ove mere se dobiju dva veca pleha od rerne
Posluživanje
Testo se moze filovati slatkim ili slanim nadevom, ali jaaako su ukusne i ovako prazne :).

Read More

NAJBRŽE LAZANJE NA SVIJETU: UŽIVAJTE U OMILJENOM SPECIJALITETU ZA SAMO 6 MINUTA!

NAJBRŽE LAZANJE NA SVIJETU: UŽIVAJTE U OMILJENOM SPECIJALITETU ZA SAMO 6 MINUTA!

Omiljeni italijanski specijalitet u ekspresno-brzoj varijanti se možda neće dopasti baš svima, ali svakako vam preporučujem. Ukoliko koristite nekuvane lazanje, ostavite ih da omekšaju u toploj void pre pripreme.

Sastojci:

- 1 kašičica maslinovog ulja
- ½ čena belog luka
- 1 kašika svežeg origana ili ½ kašičice sušenog
- 1 šolja seckanog paradajza
- ½ kašičice soli
- ¼ kašičice bibera
- 2 kore lazanje
- ¼ šolje rikota sira
- 3 do 4 parčeta mocarele
- 1 kašika parmezana
- 1 kašika svežeg bosiljka
- Gotov bolonjeze sos
- Pečurke po želji


Priprema:

Pripremite čiste tegle i u njima pomešajte ulje, beli luk, pečurke, origano, paradajz sos, bolonjeze sos, so i biber. Stavite u mikrotalasnu na 1 do 2 minuta tek da povrće omekša. Uzmite drugu šolju pa ređajte red izlomljenih lazanja, red sosa, pa red sira. Završite tako da gornji sloj bude parmezan. Vratite u mikrotalasnu na 30 do 60 sekundi, u zavisnosti od jačine.

Read More

FANTASTIČAN RUČAK SA TIKVICAMA, TOLIKO JE UKUSNO DA ĆETE OSTRUGATI TEPSIJU :)

FANTASTIČAN RUČAK SA TIKVICAMA, TOLIKO JE UKUSNO DA ĆETE OSTRUGATI TEPSIJU :)

Sastojci
Tijesto:
500g Pšenično glatko brašno Podravka
100ml maslinovog ulja
250ml mlijeka 2,8%
2žlice šećera
2žlice soli
1 instant kvasca
Nadjev:
400g tikvica
2 žlice maslinovog ulja
150g dimljene ili kuhane šunke
2žlice ribanog parmezana
2 jaja
sol


200g mozzarelle
Premaz:
1 žumanjak
Priprema
Napravite tijesto:
U posudu stavite 100ml toplog mlijeka ,dodajte secer i kvasac mijesajte rukom dok se secer ne rastopi a kvasac malo ne zapjeni.Ostavite stajati 15 min.
400g brasna p dodajte u smjesu sa kvascem sa ostatkom /150ml mlijeka.Pomijesajte sve mikseom da se sve poveze.
Dodajte ostatak brasna 100g,dodajte sol,jaje i ulje nastavite miksati dok se sve ne poveze.
Izrucite na lagano borasnjenu podlogu m,ojesajte rukama par minuta.
Poklopite cistom krpom i ostavite stajati  1h/meni je brze jer sam stavila u dio kuce koji klimatiziran.
Dok se tijesto diže narezite i na malo maslinovog ulja izdinstajte tikvice lago ih posolite.
Pustite tikvice da se ohlade.
Kad su se tikvice ohladile dodajte ostak stvari za nadjev ,sve dobro promijesajte.
2.
Nadoslo tijesto podijelite na dva dijela razvaljajte u pravokutnik 25×30 debljine 3mm.
Podijelite smjesu za nadjev na dva dijela pa premazite tijesto.Pospite natragnam mozzarellom.
3.
Zarolajte rolice izrezite svaku na deset komada.
Slazite u lagano nauljeni protvan jednu uzduzno adrugu okrenutu kao ruzicu ,kao na slici.
Pokrijte krpom i pustite na toplom da odmori pola sata.
4.
Zagrijte pecnicu na 200C
Premazite panbriosce razmucenim zumanjkom
Pecite nekih 40min.
Posluživanje
Servirajte hladno.

Read More

Krompir na francuski način! STARO PROVJERENO JELO!

Krompir na francuski način! STARO PROVJERENO JELO!

Starooo dobroo jelooo ..brzo i mogućnost kombinacije ... :-))....
SASTOJCI
7 krompira (srednje veličine)
6 jaja
3 vrhnja
sol, papar (soja sos) itd
malo putra za pleh
3 hrenovke
malo naribanoga sira



PRIPREMA
1.
Skuhati krumpire i jaja u slanoj vodi i dobro ohladiti. Oguliti ,narezati na ploškice.
2.
Prebaciti u zdjelu, dodati narezane hrenovke, vrhnje i začine i lagano promjesati.
3.

Pleh premazati s putrom, naribati sir po smjesi (ja naknadno nadodala narezane listove sira..kaj će te senilna sam ;-) ) smjesu staviti u pleh i u pećnicu na 200 C oko 35 minuta (ovisi od pećnice i kako volite zapečeno).
4.
I to je to ..:-)). Salata može i nemora….

Posluživanje
Mjesto začina stavila samo soja sos ,daje mi krumpiru jedan specifičan okus ,,zapravo cijelom jelu ..

Read More

TAVUK DONER! ovo je nešto čime sebe i svoje najmilije trebate počastiti za 10-tku je!

TAVUK DONER! ovo je nešto čime sebe i svoje najmilije trebate počastiti za 10-tku je!

PILEĆI DONER KEBAB,koji će vas sigurno oduševiti na prvi zalogaj...
SASTOJCI
sastojci:
oko 450 gr+180 gr pilećih fileta
1 mala glavica luka
začini so,biber
malo maslinovog ulja
po ukusu origano
i još:
4 somuna,lepine ili peciva
po ukusu paradajz,luk,zelena salata
obavezno sos



PRIPREMA
1.
Oko 450 gr pilećih fileta ostavite u komadu,a nekih 180 gr narežite na parčad,pa izmiksajte (jako kratko) u bledneru.Dodajte sitno sjeckan luk,so,biber i origano (ja sam radila bez origana)!

2.
Pileće filete razrežite,posolite i pobiberite,premažite sa malo maslinovog ulja,pa filujte pripremljenom smjesom!

3.
Preklopite,kao senvič,pa uvijte u foliju i ostavite u zamrzivač,bar 5-6 sati!

4.
Zatim odstranite foliju,ostavite na sobnoj temperaturi,radi lakšeg rezanja...pa režite (najbolje električnim nožem) na tanke kriške.

5.
Narezano meso pržite na grill tavi,koju premažete sa malo ulja!

6.
Pazite da se meso ne prepeče (obzirom da je tanko,treba mu svega par minuta sa obje strane)!

7.
Pileći doner stavite na somun,lepinu,pecivo...

8.
...preko stavite kriške paradajza (zelenu salatu ili luk,po ukusu) i umak...

9.
...poklopite i uživajte!

Read More

PITA MOG DJETINSVA MNOGO JE VOLIM I DANAS JE ČESTO PRAVIM

PITA MOG DJETINSVA MNOGO JE VOLIM I DANAS JE ČESTO PRAVIM

Sastojci:
2 jaja
2 kasike ulja
200 ml. mlijeka
100 ml. vode
1 prask za pecivo
so
100 gr. kukuruznog brasna
150 gr. bijelog brasna
Preliv:
4 jaja



150 gr. pavlake
100 ml. vrhnja za kuhanje
Priprema:
Izmutite jaja i ulje. Dodajte mlijeko,vodu i so pa ponovo mutite. Dodajte oba brasna i prasak za pecivo pa izmutite da se smjesa fino sjedini. Tepsiju nauljite,zagrite pa u nju istresite tijesto. Pecite na 400F-200C dok livaca nebude gotova. Izmutite jaja,pavlaku i vrhnje za kuhanje pa prelite preko gotove livace. Vratite u pec da se jaja zapeku,maknite iz peci,isjecite na kocke i premazite sa malo pavlake. Servirajte uz casu kefira ili kiselog mlijeka

Read More

RUČAK SA KOJIM NE MOŽETE POGRIJEŠITI…ĆUFTE U SOSU

RUČAK SA KOJIM NE MOŽETE POGRIJEŠITI…ĆUFTE U SOSU

Sastojci
Ćufte
400 gr mlevene junetine
1/2 srednje babure paprike sitno iseckane(moze i iz tursije ali dobro isperite)
persunov list
1 čen belog luka (izrendan na najsitnije)
biber
so
malo vegete
malo aleve paprike
Sos

pola glavice crnog luka
1 kasika brasna
malo aleve paprike
sok od paradajza (ja stavim oko 4 dl Takovo kuvanog paradajza)
malo tucane ljute paprike (ko voli ljuto)
50 gr korena zeleni ili pastrnaka
malo seckanog lista celera
nisam napisala so jer je paradajz sok koji ja koristim dovoljno slan

Priprema
1.
Pomesajte sastojke za cufte i formirajte kuglice.Nekada ih proprzim na malo ulja a nekada im dodam jedno jaje i onda ih (nakon sto su malo odstojale) uvaljam u brasno i direktno spustam u gotov sos.
2.

Ako ste ih przili na ulju, kada blago porumene dodajte i seckani crni luk i jos malo proprzite.
Zatim dodajte brasno, alevu papriku, 2dl vode, sok od paradajza, celerov list i na najsitnije izrendan koren zeleni ili pastrnaka.
3.
Krčkajte na laganoj vatri oko pola sata.
4.
Ako ste se odlucili da ne przite ćufte, onda u masu od mesa ubacite jedno jaje, promesajte i ostavite ih 20 min da odstoje da se stegnu.Zatim formirajte kuglice, uvaljajte ih u brasno i direktno spustajte u sos, koji u ovom slucaju treba da bude redji, jer ce ga dodatno zgusnuti brasno sa cuftica.

Read More

ZDRAV I UKUSAN DORUČAK NA BRZINU: PILEĆA PRSA U FOLIJI!

ZDRAV I UKUSAN DORUČAK NA BRZINU: PILEĆA PRSA U FOLIJI!

Jelo brze i lake pripreme,zdravo i nadasve jako ukusno!
Sastojci
4 kom. pilecih prsa bez kostiju i kozice
300 gr tikvica
4 veca paradajza
250 gr mozzarella sir
par kasika maslinovog ulja
par grancica

timijana,15-ak listova bosiljka
po ukusu sol,papar,vegeta
4 lista folije (35×40 cm promjera)

Priprema
1.
Pileca prsa operite i posusite kuhinjskim papirom.Zacinite po ukusu i zasjecite po tri reza u svaki komad i u zasjeke stavite mozzarellu isjecenu na kolutove..
2.
Isjecite foliju na listove promjera 35×45 cm i onu svjetlucavu stranu okrenite prema gore i po sredini je namazite sa malo maslinova ulja (dakle mat strana folije koja ne sjaji ce bti izvana kada zamotate foliju) .Operite,posusite povrce, isjecite ga na kolutove i poslazite na pouljenu foliju.Posolite popaprite stavite grancicu timijana i par listova bosiljka.
3.

Na povrce stavite pripremljenu piletinu i malo poprskajte sa maslinovim uljem.
4.
Foliju dobro zatvorite i stavite na tepsiju.Pecite 30-40 min. (ovisno od velicine pilecih prsa) na 200′.
Posluživanje
Foliju prenesite na tanjur na kojem ce se jelo sluziti,pazljivo je otvorite,da vas ne opece vruc zrak i u nju dodajte rizu ili kuhanu tjesteninu.Povrce mozete istresti iz folije na tanjur i dodati rizu ili tjesteninu.

Read More

PILECI PAPRIKAS SA NOKLICAMA!

PILECI PAPRIKAS SA NOKLICAMA!

Na ovaj nacin je kuhala paprikas moja pokojna baka,moja mama ga tako radi,a evo i ja nastavljam tradiciju.
SASTOJCI
POVEĆE
1 crveni luk
1-2 mrkve
1/2 kom celerovog korjena(moze,a ne mora)
1 crvena paprika
4 krompira

1 kasika paradajz pire (iz tube ili staklenke)
voda za podliti paprikas
2-3 lovorova lista
MESO

4 kom batka sa zabatkom
1 kom bijelo meso
po zelji vegeta
1 kasikica aleva paprika
po zelji biber
malo ulja
NOKLE
2 jaja
5 dobro napunjenih kasika brasna
2 kasike griza
1 dl mineralna voda,a moze i obicna voda

PRIPREMA
Isjeckate na kockice luk i prodinstate ga kratko na malo ulja. # Dodate ociscenu i na kolutove isjecenu mrkvu, celer, papriku isjecenu na kockice, lovorov list. # Dok se to dinsta, operete meso, odvojite batke od zabataka, bijelo meso isjecete na cetvoro i sve to dodate na dinstano povrce. # Dinstajte oko 10 min ili dok meso malo ne pobijeli.U medjuvremenu ocistite krompir i isjeckajte ga na kocke.Dodajte ga mesu, odmah dodajte i alevu papriku i vegetu po zelji, pa dinstajte uz povremeno mjesanje oko 5 min.Sad dodajte vrucu vodu, toliko da vam dobro prekrije sve u serpi. # Poklopite i kuvajte dalje na laganoj vatri, opet nekih 10 min! #
U medjuvremenu pripremite nokle, tako sto cete viljuskom izmutit jaja, dodati brasno, griz i pomalo dodavati vodu.Ostavite da odstoji dok se paprikas kuha. Na kraju dodajte kasiku paradajz pire i nokle vadite viljuskom ili kasikom kako vam je zgodnije.Paprikas je gotov onda kada se krumpir fino da izgnjecit viljuskom i kad se meso lagano da odvojiti od kostiju i kada knedle fino nabubre i isplivaju na povrsinu!Na kraju mozete posuti sitno isjeckanim persunom, biber dodajte po zelji!
Posluživanje
Kao prilog odlicno ide bilo koja salata.Dobar tek i prijatno vam bilo! # SanelaZ isprobala helga44!! cool paprikas u izvedbi Lilly-cool! Svojom izvedbom odusevila sazi!!
Predivna izvedba snjeske-st!
Divan paprikas u izvedbi senijam!

Read More

BOSANSKE LEPINE

BOSANSKE LEPINE

Sastojci 6 osoba
600 gr brasno
10,5 gr. suhi kvasac (1, 5 vrečica,vrečica od 7 gr.)
1/2 jušne žlice ,soli
2 čajne žličice šečera
510 ml. vode

Priprema

Potopiti sečer i kvasac u pola količine vode.Neka odstoji nekoliko min.dok se kvasac ne otopi.
Sol dodati u brasno i prosijati.Dodati vodu sa otopljenim kvascem i secerom i poceti mijesiti tijesto(ja sam mijesila u samostojecem mikseru)Dodati ostatak vode i mijesiti 7 do 8 min.

1.
Ostaviti tijesto u posudi miksera da se udupla.Meni je trebalo oko pola sata

2.
Kada prvi put tijesto nadodje, lagano ga samo jednim okretajem kuke od miksera premijesiti

3.
Ponovo ostaviti tijesto da se udupla

4.
Poslije drugog dizanja, tijesto lagano izručiti iz posude miksera na dosta pobrasnjenu radnu povrsinu

5.
Sada odkidati komadice tijesta i stavljati na dosta pobrasnjenu povrsinu i laganim pokretima formirati lopticu,Ja sam odokativno odkidala tijesto ali uglavnom su bile priblizne velicine i ispalo ih je od ove mjere 7 kom.

6.
Ostaviti loptice tijesta oko pola sata da odmaraju.Uzimati jednu po jednu,pocev od one prve i lagano prebaciti na papir za pečenje

7.
Na papiru ih malo prstima rasiri i ravnalom utisnuti karakteristicne kockice ili rombove po zelji.Ostaviti da odmaraju dok se pecnica ne ugrije na 540 F ili 280C stupnjeva.U pecnicu ubaciti lim za pecenje cim ukljucite pecnicu .

8.
Peci 5cijelih minuta dok ne porumeni,Ne otvarati pecnicu,Jednu sam pekla 6 minuta, i ona je malo rumenija

9.
Pecene lepine uspravno poredati jednu za drugom, kada se ohlade staviti u najlon vrecicu do upotrebe.
Mogu se i zamrznuti, samo ih izvaditi da se odlede na sobnoj temperaturi i malo podgrijati u pecnici ili na rostilju polivenu sa mesnom vodom

Read More