Savjeti




ee

četvrtak, 26. svibnja 2016.

Mileram torta – kremasto savršenstvo okusa :)

Mileram torta – kremasto savršenstvo okusa :)



Za podlogu od prhkog tijesta:
250 g brašna
110 g šećera
100 g maslaca
1 jaje
1 žlica kiselog vrhnja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećera
Za kremu:
2 pudinga od vanilije
500 ml mlijeka
200 g šećera
800 g milerama
450 g zamrznutog šumskog voća
1 preljev za torte
PRIPREMA:
Za podlogu pomiješajte u posudi brašno sa šećerom, vanilin šećerom i praškom za pecivo, dodajte u sredinu razbijeno jaje, maslac izrezan na komadiće i žlicu kiselog vrhnja. Rukama trljajte smjesu između prstiju. Najprije ćete dobiti sitne mrvice koje potom morate lagano stiskati dlanovima kako bi se formiralo prhko tijesto. Ovaj ćete postupak možda lakše izvesti ako smjesu istresete na radnu površinu i tamo nastavite sa radom. Kiselo vrhnje je ovdje iz razloga da tijestu podari određenu dozu elastičnosti. Dobiveno tijesto omotajte prozirnom folijom i pospremite u hladnjak. Dok se tijesto hladi pripremite kremu i nadjev od voća. Prije svega zamrznuto voće otopite u lončiću sa 3 žlice šećera i 150 ml vode. Čim voće prokuha i otopi se do kraja maknite ga sa vatre i procijedite.




Za kremu od 500 ml mlijeka oduzmite oko 150 ml mlijeka i pomiješatje sa pudingom i šećerom, a potom ukuhajte u preostalo mlijeko (kao kad kuhate klasični puding). Čim se krema zgusne, a zgusne se jako brzo, maknite je sa vatre i umiješatje mileram te dobro promiješajte kako bi se sve lijepo sjedinilo. Poklopite gotovu kremu kako se ne bi na vrhu napravila korica dok pripremate tijesto.
Ohlađeno tijesto podijelite na dva dijela. Jedan dio razvaljajte na veličinu okruglog kalupa u kojem ćete peći tortu (moj kalup je 24 cmØ) te ga položite na dno kalupa koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Ako se tijesto slučajno trga, nemojte paničariti – nekako ga, makar i u komadićima, rukama prebacite na dno kalupa i dlanovima natiskajte ravnomjerno po cijeloj površini. Ostatak tijesta koji će poslužiti kao bočne stranice torte podijelite na 3-4 manja dijela, od svakog napravite valjčić koji potom prstima natiskajte oko stranica kalupa po cijeloj njegovoj visini, odnosno onoliko koliko će mileram torta biti visoka. Na tako pripremljeno tijesto istresite pripremljenu kremu, preko kreme rasporedite ravnomjerno voće te sve skupa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170ºC 70 minuta. Pečenu tortu izvadite iz pećnice, hladite prvo na sobnoj temperaturi, a potom i u hladnjaku (najbolje preko noći). Na potpuno hladnu tortu izlijte preljev za torte koji ste pripremili prema uputama na omotu. Iskoristite preostali sok od šumskog voća i pripremite preljev sa sokom pa će torta imatu još intenzivniju tamno crvenu boju i bolju voćnu aromu 😉 Ukrasite po želji slatkim vrhnjem i uživajte u svakom slatkom trenutku koji nudi mileram torta!
Dobar tek 🙂

Related Posts:

  • Fini sos za tjesteninu Fini sos za tjesteninu Sastojci:Fini sos za testeninu Fini sos za tjesteninu Tijestenina (oblik po vasoj zelji) 2-3 komada pileci prsa 200 gr. krem sira 1 mala konzerva pilece krem supe 1 konzerva sampinjona 1 paradajz 1… Read More
  • SOČNE JUNEĆE ŠNICLE RECEPT KOJI ME NAUČILA SVEKRVA I DAN DANAS GA KORISTIM!SOČNE JUNEĆE ŠNICLE RECEPT KOJI ME NAUČILA SVEKRVA I DAN DANAS GA KORISTIM! Plus recept za dinstanu rižu Sastojci Meso: 4 -6 kom odrezaka junetine 5-6 režnjeva češnjaka — sol i papar 1-2 žlice brašna — voda Dinstana riža… Read More
  • Kokos hurmasice Kokos hurmasice Sastojci:Hurmasice sa kokosom Kokos hurmasice Ako hocete hurmasice koje nisu puno slatke pravite ove! 4 zumanjka 200 gr. pavlake 15 kasika brasna 1 prasak za pecivo 200 gr. kokosovog brasna 1 mala soljica… Read More
  • BRZA PILECA PITA BRZA PILECA PITA Ova je pita malo drugacija u spremanju (motanju) od obicnih pita …jer u njoj se motaju cijeli komadi piletine sa puno luka …mnogo je ukusna i mnogo je volimo … Sastojci 600g brasna 1 mala kasicica soli … Read More
  • Kako pravilno istući vrhnje za šlag? Kako pravilno istući vrhnje za šlag? Prednost šlaga pripremljenog od "pravog" vrhnja, u usporedbi s njegovim imitacijama, bez sumnje je njegova nenadmašnost u punoći okusa i podatnoj teksturi. Gotovo svaki zaljubljenik u… Read More

0 komentari:

Objavi komentar

baner