BAJADERA TORTA

Sastojci:
Kora:

• 5 belanaca, 
• 10 kašika šećera, 
• 150 g mlevenih oraha, 
• 2 kašike brašna, 

Fil sa keksom:

• 300 g mlevenog keksa, 
• 100 g putera, 
• 100 g čokolade za kuvanje, 
• 1 konzerva ananasa (oko 500 g), 
• 1/2 l mleka, 
• 2 kesice pudinga od vanile, 
• 5 žumanaca, 100 g putera, 
• 5 kašika šećera, 

Za ukrašavanje:

• 1 slatka pavlaka (250 ml)

Priprema:

Umututite čvrst sneg od belanaca, dodajte šećer i mutite dok masa ne postane gusta. Dodajte u umućena belanca brašno i mlevene orahe, izmešajte sve lagano i sipajte u podmazan pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dvadesetak minuta. 

Fil sa keksom – natopite keks sa sokom od ananasa, dodajte penasto umućen puter i rastopljenu čokoladu. Žuti fil – skuvajte puding sa žumancima i šećerom, kad se prohladi dodajte puter i mutite dok se ne sjedini i masa postane penasta.
Na pečenu i ohlađenu koru stavite prvo fil sa keksom, preko njega poređajte seckani ananas i odozgo prekrijte sa žutim filom. Umutite šlag od slatke pavlake i ukrasite tortu.