KOKOS TORTA

KOKOS TORTA

Sastojci  6 osoba

Krema

1l mlijeka

8 žlica šećera

1 puding od vanilije

60 g gustina

1 želatina

3 dl slatkog tučenog vrhnja

100 g kokosovog brašna

Ganache

1,5 dl slatkog tučenog vrhnja

100 g čokolade za kuhanje

Biskvit (sastojci za 3 biskvita tj 3 kore)

6 bjelanjaka

3 žlice brašna

3 žlice kakaoa

3 žlice gustina

9 žlica šećera

1 prašak za pecivo

3 žlice ulja

3 žlice mlijeka

Priprema

1.

od 1l mlijeka odvojiti 1dl i dodati želatinu te ostaviti 10 minuta da nabubri. Pomiješati puding i gustin te razmutiti u malo mlijeka. 

Ostatak mlijeka zakuhati sa šećerom i kokosom, kad zakuha dodati gustin i puding i miješati dok se ne zgusne, na kraju dodati rastopljenu želatinu. Kremu ostaviti da se ohladi.

2.

Posebno ispeći 3 biskvita. Dakle za svaki biskvit izmutiti 2 bjelanjka sa, 3 žlice šećera, polagano dodati 1 źlica brašna 1 žlica gustina, 1 žlica kakaoa, malo praška za pecivo... treba podijeliti 1 prašak za 3 biskvita...na kraju umiješati 1 žlicu ulja i 1 žlicu mlijeka.

3.

Kad se biskviti ohlade premazati ih sa ganache-om, koji se pravi tako da se čokolada otopi u tučenom vrhnju. sve dobro ohladiti.

4.

Kad se krema ohladi lagano u nju umiješati izrađeno slatko tučeno vrhnje. Filovati tortu. Ukrasiti....