Trifle s jagodama i mangom

Trifle s jagodama i mangom

Ova jednostavna slastica stiže nam iz Velike Britanije a osim s jagodama i mangom, možemo je složiti s raznim sezonskim voćem.

Piškote možete napraviti i sami a umjesto njih može se koristiti i narezana rolada s pekmezom. Piškote su ipak jednostavnija i brža opcija.

Trifle je važno dobro ohladiti prije posluživanja, najbolje ga je ostaviti nekoliko sati u hladnjaku i zatim se prepustiti uživanju. Želite li malo ušminkaniju prezentaciju, umjesto u veliku zdjelu desert složite u čaše.



Sastojci:

Za kremu

500 ml mlijeka
4 žumanjka
100 g šećera
40 g gustina
vanilija (srž mahune ili ekstrakt)
50 g maslaca
150 g piškota
malo mlijeka s rumom
500 ml vrhnja za šlag
mango
jagode

Priprema:

Mlijeko uliti u lonac, dodati vaniliju i zagrijati.
U drugoj posudi izmiksati žumanjke i šećer, kada smjesa postane pjenasta dodati gustin i malo vrućeg mlijeka, dobro promiješati pa uliti u lonac s vrućim mlijekom. Kuhati uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Maknuti s vatre i u kremu umiješati maslac.
Kremu premjestiti u drugu posudu, pokriti prozirnom folijom i ohladiti.
Jagode oprati, očistiti i narezati.
Mango oprati, oguliti i narezati.



Vrhnje istući u šlag (ne mora biti jako čvrst).
Piškote lagano namočiti u mlijeko s rumom.
Kada se krema ohladi, maknuti foliju i promiješati kremu.
U veliku zdjelu složiti sve pripremljene sastojke. Na dno staviti malo kreme, zatim piškote koje je dovoljno samo jednom stranom namočiti, pa opet red kreme zatim voće i šlag. Ponoviti sa preostalim sastojcima i završiti sa šlagom.
Zdjelu staviti u hladnjak i dobro ohladiti (minimalno 3-4 sata) prije posluživanja.