Pjenica od šafrana s mentom i šumskim voćem
Sastojci
BROJ PORCIJA
-6+
4 kom
žumanjak kokošji (sirovi )
2 žlica
šećer, u prahu
10 g
šafran
4 dl
vrhnje za šlag
1 mala žlica
ekstrakt Vanilije
15 dag
šećer, kristal
15 dag
šumsko voće
1 dl
crnog vina
15 list
mente
suha brusnica
bademi
rum
Priprema
1
Žumanjke, šećer u prahu, vaniliju i šafran istući na pari dok ne dobijemo gustu kremu koju potom ohladimo.
2
Posebno istučemo vrhnje za šlag, umiješamo ga u kremu te dodamo rum.
3
Sve dobro umiješamo mikserom i izlijemo u nauljene kalupe.
4
Stavite na hlađenje.
5
Na tavi karamelizirajte šećer kojem dodajete voće i vino . Reducirjte i stavite hladiti.
6
Umakom prelijete kremu. Dekorirate bademima i mentom te poslužite!
Poslužiti što hladnije
0 komentari:
Objavi komentar