OVO JE PRAVA UMJETNOST: Probajte žandar baklavu nad baklavama!!! Za nju kažu oni koji su probali da je dosta bolja od klasične baklave.

Sastojci:
Jufke:
 6 dkg maslaca
 1 jaje
 brašna po potrebi,te
 masnoće za začin
fil:
 1/4 kg  slatkog kajmaka
 1/4 kg oraha
 oko 2 dcl mlijeka
Priprema:
Zamijesi se tijesto i rasuču 2 jufke. Jufke se srolaju na oklagiju ako da se naprave cijevi od tijesta i ostave sušiti preko noći. Suhe jufke se svuku sa oklagije, izrežu na komade dužine 10-12 cm, slože u zamašćenu tepsiju i peku, okrećući u tepsiji da porumene sa svake strane. Pripremi se fil od slatkog kajmaka i mljevenih oraha kuhanih u mlijeku. Pripremi se i šerbe. Kada je jufka pečena, zalije se šerbetom, ohladi, a onda filuje.

Read More

30-MINUTNI RAFAELO KOLAČ

Ovo je pun pogodak,savršenstvo bez mane!!!
Sastojci:
Za koru:
300 g plazma keksa
100 ml mlijeka
Za fil:
750 ml mlijeka
4 kašike šećera
2 kesice pudinga od vanile
200 g kokosa
200 g mlijeka u prahu
250 g margarina
100 g šećera u prahu
250 ml slatke pavlake

 
Za dekoraciju:
250 g slatke pavlake
50 g kokosa
Priprema:

U 750 ml mlijeka skuvati puding, pa dodati kokos i mlijeko u prahu. Sve dobro sjediniti i pustiti da se ohladi. Margarin umutiti sa šećerom u prahu i dodati ohlađenom pudingu. Umutiti slatku pavlaku i sjediniti sa filom.


U pleh poređati keks prethodno potopljen u mlijeko. Preko keksa staviti fil. Umutiti slatku pavlaku i staviti preko fila. Posuti sa kokosom. Kolač ohladiti i sjeći na kocke. Prijatno!

Read More

PITA ILI POGAČA NAZOVITE JE KAKO HOĆETE ZA MENE JE OVO NEŠTO POSEBNO

Sastojci:
Tikvica 400 g
Mrkva 100 g
Svježi posni sir 250 g
Jaja 4 kom
Gris 95 g
Sol, papar
PRIPREMA:
Ako imate mlade tikvice s mekanom kožom njih ne morate guliti. Ja ih takve nemam naviku guliti, a kasnije u jelu ti tamno zeleni tonovi bolje izgledaju. Samo se pobrinite da je dobro operete prije upotrebe. Očišćenu mrkvu i tikvicu naribajte na ribež za sir. Ja sam nedavno malo obnovio aparate u kuhinji pa sam ribanje prepustio multipraktiku koji je pola kilograma povrća naribao za ravno 10 sekundi :). Naribanu tikvicu i mrkvu prebacite u duboku posudu te dodajte 2-3 žličice soli i 1 žličicu papra.

Sve malo promiješajte, a zatim preko svega stavite 4 cijela jaja, 250 grama svježeg posnog sira i 95 grama grisa. Sjedinite sve sastojke u tekuću glatku smjesu. Protvan premažite uljem i malo pobrašnite (ne koristite papir za pečenje jer isprobano se bude zalijepio 🙂 ), a zatim istresite smjesu za pogaču u njega. Ravnomjerno je rasporedite i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 35-40 minuta. Pogaču s tikvicama i sirom možete poslužiti toplu ili hladnu, zasebno ili uz neko drugo jelo ili umak.

Read More

DUGO MI NIKO NIJE SERVIRAO UKUSNIJI RUČAK NEGO MOJA PRIJATELJICA DANAS...PEČENO POVRĆE

SASTOJCI:

1 kg krompira
1 veza šargarepe
1 celer
1 keleraba
2 tikvice
so, obična i malo krupnija morska
biber
peršunov list
po želji vegeta
ulje

PRIPREMA:
Svo povrće očistite, za početak. Takodje, svo povrće iseckajte na sitne komade. Ja sam sve sem šargarepe isekla na kockice, a nju sam na kolutove. Očišćeno povrće držite u hladnoj vodi do seckanja. Kada ste isekli svo povrće, posolite ga, pobiberite, dodajte svež ili sušeni peršunov list, i, ako volite i koristite, malo vegete. Prelijte svo povrće sa uljem i dobro sve izmešajte. U tepsiju stavite papir za pečenje i premažite ga malo uljem. Znam da deluje bezveze, ali korisno je, jer se povrće u suprotnom malo uhvati za papir, pa je šteta, ne bude lepo, jer ga morate žuljati sa papira. Rasporedite povrće u tepsiji, prelijte sa ostatkom ulja iz posude u kojoj ste mešali povrće.
Stavite da se peče na 200°C dok ne omekša u sredini. Tada pojačajte temperaturu na 250°C i podignite malo više tepsiju ili uključite ventilator.
Izvadite rešetkastom kašikom, servirajte uz neki osvežavajuć prilog i uživajte. Prijatno!

Read More

NAPRAVITE OVU PITU ZA DORUČAK I ODUŠEVITE SVOJE UKUĆANE

Pravi spas u zadnji čas za ručak ili doručak, rekla bih 😉 Evo recepta i uputa…
Potrebno:
pakiranje tankih kora za savijače (količina proizvoljna i ovisi o tome za koliko ćete osoba pripremati obrok. Prosjek je npr. pakiranje od 10 kora)

• 10 dkg maslaca ili svinjske masti
• 3 dl temeljca (voda + kocka za juhu)
• 3 jaja
• 4-5 žlica kiselog vrhnja
• vegeta, sol, papar

Priprema:

Ako su kore deblje, prerezati svaku koru po pola pa ju saviti u dugačku roladicu koju potom treba saviti u oblik pužića. Ako radite sa jako tankim korama, onda možete motati cijelu površinu u roladu. Zašto tako? Zato šeto će kore ljepše upiti temeljeca i preljev ako budu tanje, pa će sve skupa biti sočnije 😉 Pužiće slažite u lim na papir za pečenjejedan do drugog. Preko svakog staviti komadić maslaca ili malo svinjske masti, pa peći u pećnici zagrijanoj na 200ºC 20-tak minuta tj. dok pužići ne dobiju lijepu zlaćanu boju. Tada ih izvaditi iz pećnici i preliti prokuhanim temeljcem (zavrijeti vodu i u njoj otopiti kocku za juhu).

Smanjiti temperaturu pećnici na 150 i vratiti lim u pećnicu na 10-tak minuta kako bi se pužići lijepo‘popairili’ i upili sav temeljac. Ako volite češnjak, možete u temeljac dodati sitno kosani češnjak 😉 Za to vrijeme umutite vilicom ili pjenjačom jaja i kiselo vrhnje. Ako koristite vegetu, povegetite, ako ne, posolite i popaprite. S tim preljevom prelijte sad pužiće pa opet vratite u pećnici na par minuta. Gotovi su kada se jaja ‘stisnu’ i dobiju zlaćanu boju.
Poslužiti vruće ili hladno, jednako je ukusno, uz jogurt.

Read More

BAJADERA TORTA

Sastojci:
Kora:

• 5 belanaca, 
• 10 kašika šećera, 
• 150 g mlevenih oraha, 
• 2 kašike brašna, 

Fil sa keksom:

• 300 g mlevenog keksa, 
• 100 g putera, 
• 100 g čokolade za kuvanje, 
• 1 konzerva ananasa (oko 500 g), 
• 1/2 l mleka, 
• 2 kesice pudinga od vanile, 
• 5 žumanaca, 100 g putera, 
• 5 kašika šećera, 

Za ukrašavanje:

• 1 slatka pavlaka (250 ml)

Priprema:

Umututite čvrst sneg od belanaca, dodajte šećer i mutite dok masa ne postane gusta. Dodajte u umućena belanca brašno i mlevene orahe, izmešajte sve lagano i sipajte u podmazan pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dvadesetak minuta. 

Fil sa keksom – natopite keks sa sokom od ananasa, dodajte penasto umućen puter i rastopljenu čokoladu. Žuti fil – skuvajte puding sa žumancima i šećerom, kad se prohladi dodajte puter i mutite dok se ne sjedini i masa postane penasta.
Na pečenu i ohlađenu koru stavite prvo fil sa keksom, preko njega poređajte seckani ananas i odozgo prekrijte sa žutim filom. Umutite šlag od slatke pavlake i ukrasite tortu.

Read More

SAVRŠEN DORUČAK BEZ PO MUKE...DJECA ĆE SE BAŠ OVOME OBRADOVATI

Sastojci:
Za tijesto:
500 g bijelog krumpira
120 g brašna
30 g svinjske masti (ili maslaca)
1 jaje
4 češnja češnjaka
1 čajna žličica sjeckanog vlasca
- sol, po želji vegeta (prema ukusu)
- šunka i sir (gauda, edamer, podravac i sl.) za punjenje
Za paniranje:
2 jaja
- krušne mrvice
- ulje za prženje

Priprema:
1.
Krumpir operite, skuhajte, malo ohladite, pa ogulite. Još topli krumpir naribajte, dodajte mu jaje, mast, brašno, protisnuti češnjak i začine, te umijesite tijesto. Na pobrašnjenoj radnoj ploči od tijesta formirajte valjak i izrezujte krokete.
2.
Sir narežite na štapiće dugačke cca 3 cm, debljine cca 0,5 cm, te svaki omotajte šunkom, položite na sredinu kroketa (kojeg malo spljoštite), omotajte tijestom, dobro zatvorite rubove (kako vam se prilikom prženja ne bi tijesto raspucalo i nadjev iscurio), te oblikujte krokete.
3.
Krokete uvaljajte u brašno, jaja i mrvice, te pržite na ulju dok ne dobiju lijepu boju. 

Read More

RAJ ZA NEPCE BOLJU TORTU NISAM PROBALA: KOKOS ČOKOLADNA FANTAZIJA

SASTOJCI I PRIPREMA

• 1 l mlijeka
• 1 puding sa okusom slatkog vrhnja
• 60 gr gustina
• 8 jušnih žlica šećera
• 100 gr mljevenog kokosa (ako volite- može i više kokosa)
• 10 gr mljevene želatine
• cca 3 dcl tučenog slatkog vrhnja

Od 1 l mlijeka odvojiti 1 dcl u koji potopite želatinu da nabubri i ostavite sa strane. Odvojite i cca 2 dcl za pomješati puding i gustin Ostatak mlijeka zakuhajte skupa sa šećerom i kokosom. Kad zakuha- dodajte mješavinu pudinga i gustina i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. U vruću umiksajte otopljenu želatinu i prekrijte prozirnom folijom tik uz kremu te ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.U ohlađenu kremu (na sobnu temperaturu) lagano umješajte tučeno slatko vrhnje.
Ganache

• 150 ml slatkog vrhnja
• 100 gr tamne čokolade

Zagrijte vrhnje i dodajte mu čokoladu. Mješajte dok se čokolada skroz ne otopi. Ostavite da se lagano hladi na sobnu temperaturu.
Kore (radite ovu smjesu x3- za svaku koru posebno)

• 70 gr bjelanjaka (cca 2 bjelanjka)
• 60 gr šećera
• 10 gr brašna
• 10 gr gustina
• 10 gr kakaa
• 1 kavena žlica praška za pecivo
• 1 jušna žlica ulja
• 1 jušna žlica mlijeka
• 1 jušna žlica ruma

Miksajte bjelanjca i postepeno dadajite šećer da se dobije čvrsti snijeg. Ostavite mikser i dalje mješajte ručno- lagano umješajte preostale tekuće sastojke pa praškaste. Izlijte u kalup za tortu promjera 24 cm. Pecite cca 15 min na 160 °C. U kalup u kojem pečete- obavezno stavite pek papir- koru ostavljate da se hladi na njemu i tek kad se ohladi skidate papir. (vidi napomenu na dnu teksta!)
Pečete 3 kore- svaku posebno i svaku pečenu prelijete sa 1/3 ganachea i ostavite da se hladi.
E sad se vraćamo na kremu.. kore su ohlađene i stavljamo ih na podložak za tortu, a oko njih je rastezljivi obruč za torte obložen prozirnom folijom. Slažemo kora sa ganacheom, 1/3 kreme, kora itd. Završavamo sa kremom. Tortu je najbolje ostaviti da prenoći u kalupu i da se lijepo stegne.
Za premaz oko torte i dekoraciju – ja sam rastopila 100 gr čokolade u 1 dcl slatkog vrhnja.
Napomena!! Kore su prilično lagane i osjetljive- pazite da ih ne prepečete jer će vam postati gumaste i pazite kad ih prenosite u kalup da ne puknu. Ja svaku koru stavim u zamrzivač nekih 5 min i tek tada ih skidam sa pek papira i stavljam u obruč.

Read More

PRAVA-PRAVCATA BAKLAVA :)

Baklava je jedan od najstarijih poznatih turskih jela. Njena popularnost seze u vrijeme Sultana Mehmeda (15. st.) iz Osmanskog Carstva.

Sastojci
Gotove kore (jufke) za baklavu
1 kg gotovih kora za baklavu
Smijesa za posipanje
900 g mljevenih oraha
100 g krupno mljevenih oraha (izrezati nozem)
150 g secera
Smijesa za premazivanje
250 g maslaca (putera)
100 ml ulja
Zalijev (agda)
1 kg secera
voda
1 limun ( po zelji )

Priprema
1.
Izrezati kore po mjeri pleha u kojem cemo peci baklavu.
2.
Iztopiti puter i izmijesati zajedno s uljem. Paziti da nam puter ne izgori ili promijeni boju.
3.
Narezati manju kolicinu oraha (100 g), a vecu kolicinu samljeti.
Priprema zaljeva (agda)
U lonac srednje velicine sipati 1 kg secera i preliti vodom tako da voda bude dva prsta iznad secera. To bi otprilike trebalo biti malo vise od litar vode. Agdu kuhati 15- 20 minuta na jacoj vatri. Provjeriti da li je prava gustoca tako sto cemo izvaditi malo agde na tanjuric, pustiti da se ohladi i povuci prstom po sredini agde. Agda ne smije biti pregusta jer nam baklava nece fino upiti i bit ce suha. Prava gustoca je nesto izmedju sirupa (sok koji se muti sa vodom) i vode , znaci nesto izmedju. Ovako vam objasnjavam jer je jako bitno ukuhati pravu agdu , od nje mnogo znaci kakva ce baklava izgledati. Agdu se moramo ohladiti da bi prelili vrucu baklavu. I ovo je jako bitno, jedno od ovo dvoje mora biti hladno a drugo vruce.
U agdu mozemo dodati po zelji sok jednog limuna (dodati pri kuhanju)
Slaganje baklave
1.
Namastimo pleh velicine 35×25 cm u kojem cemo peci baklavu i stavljamo tri kore jednu preko druge i savaku premazemo rastopljenim vrucim puterom. (takodjer vrlo bitno da je puter vruc da bi imali hrskave korice i dobro pecene)
2.
Zatim stavljamo sve narezane orahena na trecu koru koju smo premazali puterom te pospemo malo secerom.
3.
Nastavljamo tako sto cemo staviti koru, premazati je rastopljenim vrucim puterom i uljem, na nju jos jednu koru koju ponovo premazemo puterom.
Zatim posuti s mljevenim orasima koje smo predhodno pomijesali s 150 g secera.
4.
Sad nastavljamo istim redoslijedom do kraja, Dvije kore koje svaku od njih premazemo puterom zatim slijede mljeveni orasi.
5.
Moramo paziti da raspodjelimo smijesu oraha i kora tako da potrosimo sve u isto vrijeme.
6.
Za zavrsetak baklave ostavimo tri kore tako sto svaku slozimo jednu preko druge i premazemo puterom osim gornje kore. Prije rezanja pritisnemo baklavu dlanovima da je poravnamo.
7.
Na kraju izrezemo ostrim nozem baklavu na kusove (romb).
8.
Baklavu stavimo peci prvo na jacu vatru (kod mene je to 190 stepeni na vruci zrak)10 minuta da dobije lijepu svijetlo smedu boju, zatim smanjimo vatru na 150 stepeni i pecemo jos 45 minuta, pazimo da nam ne potamni previse.
9.
Baklava se pece priblizno 1 sat. Ako primjetite da ce vam baklava biti pretamna slobodno stavite foliju preko i nastavite sa pecenjem.
10.
Baklava je pecena kad dobije lijepu boju od vrha do dna.
11.
Provjerite tako sto cete viljuskom malo razmaknuti romboide i pogledati da li je donji dio jednako pecen.
Zalijevanje baklave
1.
Vrucu baklavu zalijemo hladnom agdom i pritisnemo s jos jednim plehom da bi nam se kore koje se uviju pri zalijevanju lijepo izravnale.
2.
Baklava ne smije biti vise od desetak minuta pritisnuta jer moze da prmijeni boju ispod pleha s kojim smo pritisnuli.
3.
Baklavu moramo ostaviti da prenoci na hladnom mijestu.
Posluživanje
Posluziti hladnu baklavu.

Read More

Isprepleteni kolač od čokolade, nešto divno i ukusno

Sastojci:

• 400g brašna
• 1 puding od vanilije Dolcela
• 100g maslaca sobne temperature
• 0,5 dcl mlačnog mlijeka
• 2 kom. jaja
• 20g kvasa
• 2 kašike šećera
• malo soli
• 300g čokolada koju najviše volite

Priprema:

Od navedenih sastojaka umjesimo tjesto, koje pokriveno ostavimo da naraste. Kad je tjesto nataslo, razvaljamo ga na pobrašnjenoj radnoj površini. Širina tjesta neka bude za približno 3 čokolade, i za jedno tri centimetra duže od čokolade. Ako je potrebno, obrežemo krajeve tjesta. Na sredinu položimo čokoladu, i zareženo sa obadvije strane trakice. Trakice neka budu široke kao kockica od čokolade. Prepletamo trakice preko čokolade, izmjenično sa lijeve pa sa desne strane. Kad je čokolada ovijena u tjesto, premažemo je sladkim vrhnjem ili rastopljenim maslacem. Prenesemo čokoladu u odgovarajući pekač. Upalimo rernu na 200 stepeni. Dok se rerna ugrije, tjesto je baš dovoljno naraslo, da možemo da ga damo da se peče. Pečemo približno 15-20 minuta, dok tjesto ne dobije lijepu zlatno žutu boju.

Read More

OVAJ SAM KOLAČ PRAVILA 2 PUTA U 2 DANA...MOJOJ DJECI OMILJENI KOLAČ

 Sastojci
    Za koru:
    6 belanaca
    250 gr šećera
    50 gr kokosovog brašna
    100 gr brašna
    1/2 kesice praška za pecivo
    2 dl mleka
    Za fil:
    6 žumanaca
    2 kesice pudinga od vanile
    4 kašike brašna
    15 kašika šećera
    1 l mleka
    125 gr maslaca
    125 gr margarina
    2 dl slatke pavlake
    I još:
    50 gr kokosovog brašna
    malo pečenih lešnika

Priprema
    1.
    Kora:
    Od 6 belanaca umutiti čvrst sneg, pa dodati 250 gr šećera. Mutiti mikserom još malo, pa dodati kokosovo brašno i pšenično brašno izmešano sa malo praška za pecivo. Sad mešati špatulom, polako i strpljivo (bez miksera).
    Staviti da se peče u rernu zagrejanu na 200 stepeni, i odmah smanjiti na 180. Ispeći koru, pazeći da ostane bela (to traje petnaestak minuta).
    2.
    Ostaviti ispečenu koru da se ohladi, pa je preliti sa 2 dl vrelog  mleka.
    3.
Fil:
    U činiji dobro izmešati 6 žumanaca, 2 kesice pudinga od vanile, 4 kašike brašna, 15 kašika šećera i 2 dl mleka.

    8 dl mleka staviti da provri, pa kad provri dodati mu masu od žumanaca i skuvati je (par minuta). Ostaviti da se ohladi.
    4.
Kad se ova smesa ohladila, izmešati je sa maslacem i margarinom (prethodno dobro umućenim). Dodati i 2 dl umućene slatke pavlake.
    Kad se doda šlag od slatke pavlake, više se ne muti mikserom, nego polako i nežno špatulom (varjačom).
    5.
    Na koru staviti fil, pa odozgo posuti sa oko 50 gr kokosovog brašna.
    Ostaviti da se ohladi, pa iseći na kocke, a na sredinu svake staviti po jedan pečeni lešnik.
    6.
      Napomena: tepsija u kojoj sam pekla koru ima dimenzije 20 cm x 32 cm.
Ako vam je nesto nejasno u vezi recepta slobodno se obratite i ostavite poruku u komentaru mi cemo se potruditi da vam pomognemo i otklonimo nejasnoce kolko je to u nasoj mogucnosti.
PRIJATNO  i uzivajte u hrani

Read More

JEDNOSTAVNO I MEKANO: MOJI LOKUMICI

Napokon sam izmislila -po meni- savrsen recept za lokumice, mekani i ne ispucaju prilikom pecenja!

SASTOJCI
• 250g omeksalog putera
• 6 kas. secera u prahu
• 1 jaje
• 1 vanilija secer
• 1/2 praska za pecivo
• 1 kas. kis. pavlake
• 500 g brasna

PRIPREMA:

1. Sve sastojke za tijesto sastavite i zamijesite fino glatko tijesto.
2. Odkidajte od tijesta kugle velicine jabuke i napravite valjak.
Pomocu lineara ili sl.  pritiskajte linije ukoso po tijestu sa obje strane.
3. Poslozite lokumice na pleh sa pekpaprom i pecite na 150°C, 20tak min.
4. Vruce lokumice uvaljajte u secer.

Read More

OVA TORTA JE PRAVA KREMASTA LJEPOTICA, JEDNOSTAVNA JE, NE PEČE SE... MA SAVRŠENA JE!

Sastojci:
podloga:
150 g keksa
90 g maslaca
žlica soka od naranče
krema
500 g svježeg sira
par kapi arome vanilije
vrećica vanilija šećer
80 g šećera u prahu
300 ml vrhnja za šlag
vrećica želatine
2 žlice soka od limuna
200 g šumskog voća
40 g šećera u prahu
još
200 ml vrhnja za šlag

Priprema
1.
Kekse sameljite, dodajte im omekšani maslac i žlicu soka od naranče, rukama sjedinite da dobijete mrvičastu smjesu. Smjesu utisnite u kalup promjera 24 cm.
2.
Sir neka bude sobne temperature, stavite ga u veću posudu, dodajte mu aromu vanilije, vaniliju šećer i šećer u prahu, sve dobro izmiješajte.
3.
Istucite vrhnje za šlag pa ga umiješajte u smjesu od sira.
4.
Želatinu pripremite prema uputama na vrećici, pa je umiješajte u kremu.
5.
Ako koristite zaleđeno šumsko voće, stavite ga u cjedilo da se odmrzne i da se ocijedi suvišna tekućina. Prebacite u zdjelu i usitnite štapnim mikserom. Potom voće propasirajte kroz cjedilo da se riješite sitnih koštica. U protisnuto voće umiješajte 40 g šećera u prahu.
6.
Podijelite kremu na dva dijela. U jedan dio dodajte dvije žlice soka od limuna, a u drugi dio voće.
7.
Na podlogu namažite kremu od limunom, na nju lagano rasporedite kremu od šumskog voća.
8.
Istucite 2 dcl vrhnja za šlag, te premažite po kremi od šumskog voća.
Posluživanje
Ja sam koristila svježi sir od Vindije, on je dosta mekši i kremastiji od ostalih svježih sireva koje sam probala, tako da je moja preporuka da pravite ovu tortu s tim sirom ili nekim sličnim

Read More

KOLAČ KOJI JE POSTAO APSOLUTNI HIT OVOG LJETA....KOLAČ SA VIŠNJAMA

Sastojci:

• 10 dag maslaca
• 400 ml mlijeka
• 1 kocka Kvasca (svježeg)
• 20 dag šećera +1 v.ž
• 50 dag Glatkog brašna Podravka/manje više po potrebi
• sol
• 8 jaja
• 1 kg višanja
• 75 dag kiseloga vrhnja
• 1 Vanilin šećer Dolcela
• 1 Puding vanilija Dolcela

Priprema:
1.
Otopiti margarin pa dodati 200 ml toplog mlijeka.Odvojiti 100 ml mješavine mlijeka i maslaca pa dodati kocku kvasca i 1 veliku žlicu šećera.Kad se digne dodati sol,brašno i zamijesiti.Nek odstoji 15 minuta.Onda dodati preostalo mlijeko i 1 jaje.Zamijesiti i nek odstoji pola sata.
2.
Veći duboki pleh obložiti papirom za pečenje(oko 32*39 cm).Višnje očistiti i nek se ocijede dok se tijesto diže.Tijesto razvaljati ,staviti u pleh pa nek se još diže 15-tak minuta,dok vi ne pripremite nadjev.
3.
Za preljev izmiksajte preostalih 10 dag šećera,vanilin šećer,7 jaja,kiselo vrhnje,puding i 200 ml mlijeka.Na tijesto rasporedite višnje i zalijte kiselim vrhnjem.
4.
Pećnicu ugrijati na 200 stupnjeva pa peći kolač oko 30-35 minuta.
5.
Kad se dobro ohladi,narezati ga na kocke i poslužiti.Bude ga puno pa dio možete i zamrznuti.

Read More

Ovo je najmoćniji NAPITAK za skidanje kilograma, a naročito sala sa stomaka! (RECEPT)

Leto je stiglo i ostalo je još malo vremena da doterate liniju. Zato vam treba moćan saveznih za skidanje kilograma, a ovaj napitak je najmoćniji koji postoji. Ovaj sirup će vam pomoći u otklanjanju masnih naslaga i vode u vašem telu. Zaista je efikasan, pogotovo ako ga kombinujete sa nekim kardio treningom. Pored toga, pomoću ovog napitka ubrzaćete funkcije mozga, poboljšaćete pamćenje, sluh i vid. Glavni sastojak je svež ren, bogat vitaminom C, kalijumom, vitaminom B1 i B6, gvožđem, vitaminom B2, magnezijumom i fosforom. Ren ubrzava metabolizam, smanjuje umor i istovremeno stimuliše razvoj dobrih bakterija u stomaku.

Sastojci:
– 125 grama rena
– 4 limuna
– 3 kašike meda

– 2 kašičice cimeta
– 1 komad đumbira (2 cm)

Priprema:

Pomešati ren i đumbir u blenderu. Iscediti sok od limuna i dodati ga u blender. Mešati 2-3 minuta. Dodati 3 kašike meda i 2 kašičice cimeta i mešajte ponovo dok ne dobijete sirup. Čuvajte sirup u tegli.

Primena:

Uzmite 1 kašiku, 2 puta dnevno pre obroka ili pre kardio treninga. Trajaće vam 3 nedelje, a zatim napravite pauzu od nekoliko dana. Nećete zažaliti, rezultati su zapanjujući!

Read More

KRALJICA MEĐU SALATAMA ....OVAJ RECEPT JE ZA MENE ZLATA VRIJEDAN

Sastojci
2 duga krastavca
4 cena belog luka
pola vezice mirodjije (dill-kopar)
so
400ml gustog jogurta
malo maslinovog ulja
beli biber

Priprema
Krastavce oguliti i narendati na krupno rende, posoliti i ostaviti da puste vodu. Iscediti svu vodu iz krastavaca, istisnuti beli luk i dodati sitno seckanu mirodjiju, ulje, jogurt i beli biber. Promesati, dobro ohladiti i posluziti.

Posluživanje

Ja sam do sada radila bez mirodjije i moram priznati da je sa mirodjijom mnogo bolje i ukusnije.

Read More

FAŠIRANE ŠNICLE OD MLJEVENOG MESA OVAKO IH JA PRAVIM I MENI SU NAJBOLJE

Sastojci:

• 500 gr mlevenog govedjeg mesa
• 2 osrednja krompira
• 2 sargarepe
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• malo soli i brasna

Priprema:

U mleveno meso narendati krompir i sargarepu, dodati jaje i posoliti ,dodati sitno iseckan crni luk i sve dobro sjediniti. Praviti snicle velicine po zelji, uvaljati u brasno, potapkati i prziti na vrelom ulju.

Kad se stvori korica smanjiti temperaturu, okrenuti snicle i prziti desetak minuta na najnizoj temperaturi.

Read More

TIKVICE POHOVANE U RERNI! Prste da poližete!

SASTOJCI:
 tikvice (kolicina po zelji)
 brasno
 jaja
 prezle
 oko 1/2 dcl ulja
 so, kolicina po zelji
PRIPREMA:
Tikvice pripremiti kao i za obicno pohovanje, oljustiti, iseci na tanke ploskice, posoliti i ostaviti da puste vodu. Ocediti ih i uvaljati ih u brasno, jaja, prezle. Redjati ih u pleh koji ste blago premazali, cetkicom, uljem, odmah redjati tikvice i na svaku naneti po dve, tri kapi ulja, koliko spadne sa cetkice
. Staviti ih u ugrejanu rernu, na 170 stepeni.  Nemojte ih puno prevrtati, ostavite ih da se uhvati korica, samo preokrenite i ostavite ih da se dopeku. To je sve, jako jednostavno i ukusno, narocito zato sto zadrzavaju onu krckavost :). Patldzan je jos lepsi, ovako pohovan, od tikvica..normalno, moze i bez sira :)!

Read More

Pečene ćufte i krompir predivno :)

Sastojci
potrebno za ćufte
500 g mljevenog mesa
2 glavice luka
2 češnja bijelog luka
1 kom jaje
3 kašike prezli
po potrebi so, biber, tucana paprika

još potrebno
6-7 krompira
2 kom paprike
2-3 kašike ulja
4-5 kašika Podravka pasirane rajčice
3 kašike vode
po potrebi so, vegeta
Priprema:
1. Luk sitno isjeckati , pomiješati sa mesom i svim začinima za ćufte, ostaviti u frižider
30-ak minuta. Od smjese oblikovati ćufte, malo ih spljoštiti
2. Krompir isjeći na kolutove, malo posoliti i posuti vegetom


3. U nauljenu posudu za pečenje slagati 2 -.3 krompira, ćufta, opet krompir, povremeno
ubaciti komad svježe paprike ili kolutić luka i sve dok se ne utroše svi sastojci
4. paradajz pire razmutiti sa vodom pa preliti preko krompira i ćufti
5. peći na 200 C kada je krompir pečen gotovo je

Read More

PIZZA MAJSTORI DRŽE OVAJ RECEPT ZA TIJESTO U TAJNOSTI, ALI NAPOKON SMO GA OTKRILI

Sastojci:
Za tijesto
20 g svježeg kvasca (ili vrećica suhog kvasca)
2-3 žlice tople vode
1 žličica šećera
320 g Pšeničnog glatkog brašna
1 žličica soli
2-3 žlice maslinova ulja
oko 200 ml tople vode
Za nadjev:
200 ml Ketchupa blagog
200 g naribanog sira edamera
200 g Šunke u ovitku Podravka narezane na ploške
80 g šampinjona
1 paprika
6 Crnih maslina Podravka

Priprema:
Kvasac razmutite u malo tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko 5 minuta na toplom mjestu.
2.
Brašnu dodajte sol, ulje, dignuti kvasac te dodajući toplu vodu umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
3.
Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa (2 okrugla kalupa ili 1 originalni lim iz pećnice).
4.
Tijesto premažite ketchupom i pospite sirom. Po tijestu rasporedite šunku, šampinjone narezane na listiće, papriku narezanu na štapiće i masline.
5.
Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250 °C.
Posluživanje
Pizzu poslužite toplu.
Savjet

Rub pizze po želji namažite s malo mlake vode i ulja, a možete ga ukrasiti i listovima svježe rikule.
Napomena
Moji originali
Tijesto se može čuvati u hladnjaku dan-dva da se ne predigne ili smrznuti…
U pizzerijama se koristi čak 1 svježi kvasac na 10 kg brašna, treba imati vremena… Tijesto je identično za talijanske pogače (foccacia).
SAVJETI
Ne pretjerujte s rajčicom, klinci to ne vole (rajčicu servirajte posebno), rajčicu začinite po vlastitom ukusu npr. papar, vegeta, origano i sl…
Ribajte sastojke ili sitno nasjeckajte, izbjegavajte “šnite”, jer tijesto lakše diše, moj sin inače ne jede i skida s pizze narezane šampinjone, a naribane pojede.
Slažite nadjev po “sektorima” i ukusu pojedinaca…
Najbolje je u praksi prihvaćeno tijesto s miješanim uljem ili samo s maslinovim.

Read More

LAGANI KOLAČ SA VIŠNJAMA KOJI ĆE VAS OBORITI SA NOGU…OBAVEZNO PROBAJTE

Sastojci:
Za tijesto:
6 jaja
250 g šećera
160 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka By Podravka
160 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka By Podravka
250 g maslaca
1 Prašak za pecivo Dolcela By Podravka
100 ml mlijeka
2-3 žlice kakaa u prahu
malo Cimeta mljevenog Podravka By Podravka
500 g ocijeđenih višanja iz kompota light Podravka ili 500 g svježih višanja bez koštica By Podravka

Za kremu:
750 ml mlijeka
2 vrećice Pudinga vanilin Dolcela By Podravka
2 Vanilin šećera Dolcela By Podravka
200 g maslaca
2 žlice šećera u prahu
Priprema:
Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu. Po tome rasporedite ocijeđene višnje.

Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C. Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi. Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu. Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje:
Tako pripremljeni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite.
Savjet:
U sezoni višnje iz kompota možete zamjeniti svježim trešnjama.

Read More

ZA SVE LJUBITELJE KOLAČA SA VIŠANJA I ONE KOJI ĆE TO TEK POSTATI…

SASTOJCI:
BISKVIT:
6 jaja
6 žlica šećera
3 žlice brašna
3 žlice kakaa
KREMA I:
staklenka kompota od višanja
3 žlice šećera
3 žlice škrobnog brašna (gustina)
KREMA II:
1/2 l slatkog vrhnja
30 dkg čokolade za kuhanje
PRIPREMA:
Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka (dodajte prstohvat soli), dodajte žlicu po žlicu šećera, jedno po jedno žumance i na samom kraju lagano umiješajte brašno pomiješano sa kakaom. Pecite na većem limu (30 x 40cm), oko 15 min na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi. Pomiješajte šećer i škrobno brašno te lagano umiješajte kompot od višanja te sve lagano prokuhajte da se zgusne. Kremu još vruću rasporedite ravnomjerno po biskvitu. Slatko vrhnje i čokoladu otopite na pari i mješajte da postane jednolično. Zatim ostavite da se dobro ohladi. Smiksajte. Premažite preko hladne kreme od višanja. Moj savjet: ja uzmem dvije staklenke kompota od višanja (jer svi volimo višnje) i to obično bude oko 6 dl soka. Na tu količinu stavim 6 žlica šećera i 6 žlica gustina. Višnje kuhajte skupa sa sokom.

Read More

KOMPLETAN DORUČAK NA BRZINU: POHANE PALAČINKE PLUS SPECIJALNI UMAK KOJI IDE UZ NJIH

Smjesa za palačinke (poznata stvar):
litra mlijeka (po želji)
2-3 jaja
žlićica soli
žlica šećera
malo radenske tri srca :)
brašno (dodavati dok se ne dobije smjesa, ne pregusta, ne prerijetka)
Nakon toga paniramo i pohamo palačinke na slijedeći način: (uff, najteži dio)
U svaku palačinku stavimo malo pureće šunke i malo sira.
Zamotamo.
Paniramo u brašno, jaja i mrvice.
Pržimo dok ne porumene.
Kao prilog može tartar umak koji se napravi na slijedeći način:
1 kiselo vrhnje,
majoneza
malo senfa
muškatni orašćić
češnjak
Priprema:
Pomiješati dobro sve sastojke.
Majonezu i senf stavite u proizvoljnim količinama, ovisno o ukusu.
Po želji također posoliti ili popapriti.

Read More

PRAVI LJETNI RUČAK..."Kotlovina" iz elektr.pekača

Dok se vi bućkate,pekač napravi svoje.....Ispalo je baš ko kotlovina,ali puno brže..
Sastojci:
50 dag svinjskih šnicli
sol,Vegeta i ulje
2 luka
2 paprike
15 mini rajčica
6-8 krumpira
ulje,voda(ili juha) i začini
Priprema:
Šnicle začinite sa Vegetom,soli i ula,pa ostavite da odstoji.Povrće očistite ,narežite krumpir i papriku.Luk prepolovite a rajčice ostavite cijele. Zagrijte ulje u pekaču,pa kratko zapržite meso da dobije boju.Kad se meso zapeče dodajte svo povrće.Pokrijte i dinstajte polako.Po potrebi promiješajte i malo podlijte. Pecite dok meso i krumpir nisu mekani.Poslužite uz neku salatu.

Read More

JEDAN OD UKUSNIJI RUČAKA KOJI SAM PROBALA U ZADNJE VRIJEME...A SA MLADIM KROMPIROM NEMOŽETE POGRIJEŠITI

Potrebno je:

Za ćufte:

500 gr mlevenog mesa

100 gr ovsenih pahuljica

2-3 čena belog luka

1 veza zelenog luka

1 kašika seckanog peršuna

so

mleveni biber

1/2 kašičice kurkume u prahu

1 jaje

1,5 dcl belog vina

Za preliv:

2 kašike kisele pavlake

1 kašika paradajz pirea

1 dcl pavlake za kuvanje

1 dcl vode

so

mleveni biber

seckani peršun

2 prstohvata tucane paprike

Potrebno je još:

800 gr mladog krompira

Priprema:

U posudu staviti mleveno meso, mlevene ovsene pahuljice, seckani zeleni i beli luk, 1 jaje, seckani peršun, kurkumu, so, mleveni biber i 1,5 dcl belog vina. Sve dobro izmešati rukom i ostaviti da stane 30 minuta, pa napraviti  28- 30 komada ćuftica. Uzeti mladi krompir manje veličina   ( ako nemate manje kao ja ovog puta prepolovite veći krompir), oguliti  i kuvati u vodi od kad provri 3 minuta. Ocediti krompir od vode, dodati  1 kašiku ulja, so, mleveni biber  i izmešati. U pouljenu posudu za pečenje redjati u krug red ćuftica , red krompira, sečena strana da je dole. Peći na 200 stepeni 30 minuta. Napraviti preliv.. Izmešati 2 kašike kisele pavlake, 1 kašiku paradajz pirea, 1 dcl pavlake za kuvanje, 1 dcl vode, so, mleveni biber, seckanog peršuna i 2 prstohvata tucane paprike. Posle pečenja od 30 minuta preliti ćuftice  i krompir  sosom i peći još 15 minuta. Pečene posuti seckanim peršunom.

Read More

PITA BEZ SLAGANJA I RAZVLAČENJA KORA SVE SE MEŠA U JEDNOM SUDU...NI SLIČAJNO NEMOJTE OVO PROPUSTITI

Ukus je fantastičan i sigurni smo da će se svideti i vašim ukućanima i gostima.

Potrebni sastojci:

2 jajeta,

200ml jogurta,

1 prašak za pecivo,

400g brašna,

100g šunke,

100g feta sira

5 kiselih krastavaca,

Ulje, so i biber.

Uputstvo:

Korak 1: Iseckajte krastavce i šunku na sitne kockice. U dubljem sudu sjedinite sve sastojke (osim feta sira) i mešajte dok ne dobijete testo. Korak 2: Nauljite pleh, nanesite testo, pa ga pecite 15min na 200°C. Izvadite, narendajte na sitno feta sir, pa vratite u rernu na još 5min. Kada se malo ohladi, isecite i poslužite ! Prijatno !

Read More

ODMAH ZAPIŠITE OVO JE RECEPT ZA NAJBOLJI DOMAĆI SLADOLED KOJI SAM DO SADA PROBALA OD SAMO 4 SASTOJKA

Probala sam hrpu tih domaćih sladoleda i nikako nisam bila zadovoljna sve dok nisam slučajno naišla na ovaj recept, dobila sam ga od jedne starije žene. Sladoled je bolji nego kupovni, ja sam bila oduševljena.

SASTOJCI:

400 g vrhnja za šlag

2 kisela vrhnja

5 jaja

10 žlica šećera

PRIPREMA

Umutiti 400 g vrhnja za šlag zatim u njega dodati 2 kisela vrhnja. U drugoj posudi dodati 5 jaja i 10 žlica šećera, smjesu mutiti oko 10-ak min dok ne bude potpuno pjenasto. Zatim sjedinimo prethodno izrađeno vrhnje za šlag i jaja. Smjesu podijeliti na 2 ili 3 dijela i dodati po želji što volite. Možete dodati čokoladu, ekstrakte, napolitanke, narančin ili lumunov sok, voće. kokos itd..Staviti na hlađenje.

POSLUZIVANJE:

Ja sam ovaj put u jedan dio stavila mliječnu čokoladu (rastopila sam je, oko 150 g) a u drugu napolitanke od nugata sam izrezala na kockice. 

Read More

OBLATNE SA PLAZMOM ZA 10- ak MINUTA

Super ukusna i brzinska oblatna. Fil sa kiselom pavlakom i plazma keksom.
Sastojci:

• 4 dl kisele pavlake
• 2,5 čaše ( 2 dl) šećera u prahu
• 250 gr margarina
• 300 gr mljevenog
• 1 pakovanje oblatni

Priprema

U posudi za mješanje umutiti pavlaku i šećer. U šerpici staviti margarin, te ga otopiti na laganoj vatri. Zatim dodati mljeveni keks i sve dobro promješati. Sjediniti umućene filove. Gotovim filom premazati oblatne. Poslednju koru takođe premazati filom, pa posuti mljevenim keksom. Oblatnu ostaviti da se odstoji i da se stegne, pa je sjeći na štangle.

Read More

LEDENI VIJENAC FANTAZIJA OD KOLAČA BEZ PEČENJA ZA 10 MINUTA

Sastojci:
potrebno je:

• 8 dl mlijeka
• 7 kašika šećera
• 3 kom pudinga sa okusom slatke pavlake ili vanilije
• 1 kašika Gussnela Dolcela (gustina)
• 4 dl slatke pavlake za šlag
• 1/2 kesice Mljevene želatine Dolcela i 2 kašike vode
• 150 g čokolade za kuvanje
• 100 g bijele čokolade
• 150 g keksa po izboru
• 100 g mljevenih orasa
• 1 dl slatke pavlake za šlag (za ukrašavanje)

Priprema:

Orase popeći u suvoj tavi, ohladiti i samljeti, jedan dio  sitno isjeckati. Keks izdrobiti, odabir keksa je jako bitan,  i pomiješati sa orasima Želatin preliti vodom i ostaviti da se otopi U 2 dl hladnog mlijeka sipati puding i gustin i izmiješati. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati puding i miješati da se zgusne, ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje. Umutiti slatku pavlaku, umiješati otopljen želatin i još umutiti pa sjediniti sa prethodno umućenim pudingom. 

Smjesu podijeliti na 2 dijela, u jedan umiješati istopljenu tamnu čokoladu a u drugi bijelu. U kalup za kuglof, najbolje je obložiti ga prozirnom folijom, sipati 1/2 tamne smjese, posuti mrvicama , preko sipati 1/2 bijele smjese i posuti mrvicama, ponoviti postupak i sa preostalim dijelom smjese. Kašikom izmiješati u krug od sredine, okrećući po malo smjese od dna prema gore i sve u krug da se dobiju nepravilne šare. Odozgo posuti mrvicama, prekriti folijom i ostaviti na hladno da se dobro stegne, najbolje preko noći Ukrasiti sa umućenim 1 dl slatke pavlake.

Read More

ŠAMPITA - JEDNOSTAVNO I BRZO..SVEGA IDE PO 6 :)

Ova danas je maksuzija za mog svekra. A ne da je voli, nego je baš vooooliii...!
SASTOJCI:
6 kom jaja
6 kašika šećera
6 kašika mlijeka
6 kašika ulja
6 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo
ZA AGDU:
24 kašike šećera
200 ml vode
PRIPREMA:

Odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelance stavite u veću posudu, jer će se kasnije dodavanjem agde povećati volumen.
Žumanca dobro umutiti sa šećerom, dodati 6 kašika mlijeka, pa mutiti, pa 6 ulja, pa mutiti, pa na kraju brašno sa praškom za pecivo i sve dobro izjednačiti.
Pleh podmazati uljem i istresti masu i staviti da se peče. Peći nekih 10-15 minuta, vidjećete po boji patišpanje.
Dok se ovo peče u šerpu stavite 24 supene kašike šećera i 200 ml vode. Stavite na vatru da prokuha, promiješajte par puta.
Dok čekate da agda prokuha (a i patišpanja se još uvijek peče) mutite bjelanca. Moraju biti dobro umućena, kad izvrnete zdjelu naopako, ne smije da ispadne.
Za to vrijeme patišpanja dobija svoju lijepu boju.
Čim agda provri, neka vri još 2-3 minute, ne više i odmah je onako vruću polako sipajte u zdjelu sa umućenim bjelancima, ne prestajući mutiti. Mikser nek radi na najjačoj brzini, cijelo vrijeme miješajte dok se sve to ne izjednači.
Izvadite patišpanju iz rerne, i ovo lagano prelijte po površini, ravnomjerno rasporedite i malo zagladite gornju površinu. Vratite još malo u rernu, da se zapeče. Nekih 2-3 minute.
Savjet više – Bjelanca morate zaista dobro umutiti, mutite svo vrijeme dok se peče patišpanja. I isto tako mutite što više kad dodate agdu.
Ukoliko mislite da će se pojesti taj dan (ako imate goste i sl.) pravite je ovako, ali ako će vam stajati dan-dva, onda na kraju u bjelanca dodajte 2-3 kapi limuna, tek toliko da se ne ušećeri.
Posluživanje
Eh sad dodajem komentar. Merium je pravila, kod nje je patišpanja suha, nije upila onaj šećer (agdu) iz bjelanceta.
Sačekala je da se ohladi patišpanja, pa na to dodala ovo umućeno bjelance. Tako ćete izbjeći efekat mokre patišpanje ako se nekom tako svidja.
Po receptu vruće bjelance ide direktno na vruću patišpanju (zato se i tako brzo napravi jer nema čekanja ni praznog hoda), ali eto ako neko voli da “suhlje”, nek ovako proba.

Read More