Kako spremiti bolonjez sos

Kako spremiti bolonjez sos

Kako spremiti bolonjez sos uz video Gordona Remzija. Recept možete pronaći na našem sajtu: bolonjez sos (napomena: dva recepta se ne poklapaju 100%, ali ne bi trebalo da imate problem prateći video prilog).

Read More

Što s medvjeđim lukom?

Što s medvjeđim lukom?

Medvjeđi luk (kojeg još zovu srijemuš ili divlji luk) samonikla je biljka koja raste u sjenovitim i vlažnim listopadnim šumama, a okusom i mirisom sličan je češnjaku. Sada, u sezoni, možemo ga kupiti na tržnicama i uživati u njegovoj finoj aromi, ali i ljekovitim svojstvima.

Odličan je za proljetno čišćenje organizma, još ga nazivaju čistačem krvi, smiruje kašalj, pomaže pri snižavanju visokog krvnog tlaka, poboljšava pamćenje, pomaže kod crijevnih i želučanih tegoba... Quiche je francuski specijalitet s neodoljivom hrskavom koricom i nadjevom koji može biti od povrća, mesa, ribe, sira ili kombinacije, a evo što vam je potrebno za izradu quichea s medvjeđim lukom, skutom i slaninom:


Za tijesto:

250 g integralnog brašna (pola pirovog, pola pšeničnog)
½ žličice praška za pecivo
½ žličice soli
120 g maslaca
1 jaje
3-4 žlice hladne vode
Za nadjev:

170 g skute
200 ml kiselog vrhnja
2 jaja
100 g listova medvjeđeg luka
150 g sira ementalera
50 g naribanog parmezana
sol
papar
malo mljevene kurkume
50 g slanine
nekoliko mini rajčica
Priprema:


Pomiješajte pirovo i pšenično integralno brašno, dodajte prašak za pecivo, sol i na kockice narezan maslac. Utrljajte maslac u brašno, dodajte jaje i vodu pa kratko mijesite tijesto dok se sastojci ne sjedine. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite 30 minuta u hladnjaku.
Ohlađeno tijesto rastanjite i formirajte po kalupu za pite, vilicom izbodite dno, prekrijte tijesto papirom za pečenje te na papir stavite suhi grah (kao „uteg“ za tijesto, kako se tijekom pečenja ne bi napuhnulo), stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na 180°C.
Za to vrijeme pripremite nadjev.
U zdjeli pomiješajte skutu sa kiselim vrhnjem, dodajte jaja, 100 g naribanog ementalera, 30 g naribanog parmezana te oprane i na trakice narezane listove medvjeđeg luka. Začinite i sve sastojke dobro promiješajte.
Izvadite tijesto iz pećnice, uklonite papir za pečenje i grah, pa na tijesto izlijte pripremljeni nadjev.
Po nadjevu rasporedite rajčice i narezanu slaninu pa sve posipajte ostatkom naribanog ementalera i parmezana.
Vratite u pećnicu i pecite na 180 – 200°C još 30ak minuta, odnosno dok nadjev ne primi finu zlatnožutu boju.
Za izradu ovog jela "potrošiti" ćete oko 90 minuta, a količine su dostatne za 6 osoba. Quiche možete poslužiti kao glavno jelo uz osvježavajuću salatu. Dobar tek!

Read More

Brze palačinke koje se ne lepe

Brze palačinke koje se ne lepe

Sastojci: Mleko, brašno, jaja, ulje… za nadev palačinki možete koristiti slane sastojke (sir, pavlaku, šunku, izrezanu kobasicu, ajvar itd) a za slatke možete koristiti pekmez, kakao premaze, džemove itd… Možete kombinovati i recimo višnje, mleveni keks, i čokoladu.

Priprema: U pola litre mleka dodajte 3 jajeta i dobro izmućkajte mućkalicom ručnom ili mikserom. Zatim, dok budete mešali masu polako dosipajte brašno. Kada masa bude kompaktna, bez gromuljica, dodajte oko 50 ml ulja. Mešajte. Ulje dodajte toliko da se sjedini u masi a da ne bude na površini mase. Tiganj treba nauljiti samo pre prvog pečenja palačinke, i to samo ovlaš i po celoj površini tiganja. Sipajte deo mase u tiganj i pržite.

Moj video snimak pripreme na youtube:

Read More

Pasa lokum

Pasa lokum

Divan i lagan kolac ….toliko je dobar da se topi u ustima !

Sastojci

300g secera
1 l mljeka
100g putera
60g gustina
120g brasna
4 velike kasike kakaa
1 vrecica vanilin secer
I JOS:
100g kokos
2 vrecice slag pjene (spremitii po upustvu na vrecici )
Priprema

1.
U vecoj serpi sipati mljeko ,secer i ostale sastojke i kuhati dok smjesa ne bude gusta .

2.
U cetvrtasom plehu posuti kokosovo brasno pa izliti skuhanu smjesu i ostaviti u frizideru da se hladi par sati !

3.
Slag pjenu pripremiti po upustvu na vrecici      ide:

(1/8 mljeka i kasika secera) na jednu vrecicu slaga …..

dobro smiksati i premazati ohladjeni kolac sa slagom .

4.
Sjeci  na lente ( 3 cm ) i motati u krug …..tako se formira  pasa lokum !

(Pri motanju budite spretni jer je kolac njezan, polako ga smotajte )sa osjecajem !   :)

Posluživanje

Kolac drzati u frizideru jer je tako bolji kada je hladan, bas osvjezavajuci …

prijatno !

Read More

Keksići od kokosa i čokolade gotovi za 30 minuta

Keksići od kokosa i čokolade gotovi za 30 minuta

Ovi keksići su vrlo jednostavni za napraviti, a gotovi su u svega 30 minuta

Bezglutenski keksići s medom savršeni su u spoju s čokoladom.

Sastojci:


170g kokosovog brašna
2 žlice meda
1/4 žlićice ekstrakta vanilije
1 bjelanjak
200g čokolade

Priprema:


Bjelanjak lagano izmutite pjenjačom dok ne postane lagano pjenast. Dodajte med i vaniliju.
Na kraju umiješajte kokosovo brašno i pomoću žlice za sladoled nanesite smjesu na pleh.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva, 9-11 minuta, pazeći da keksići ne zagore. Dok se keksići hlade, otopite čokoladu.
Ohlađene keksiće umočite u čokoladu, a ostatak čokolade stavite u slastičarsku vrećicu. Nanesite čokoladu zig-zag i stavite u hladnjak na 30ak minuta. Uživajte!

Read More

Slana poslastica s juga Francuske

Slana poslastica s juga Francuske

Pissaladière je jedno od poznatijih jela južne Francuske gdje se na komade može kupiti u pekarnicama. Tijesto je slično onome za pizzu (samo malo deblje) a fini nadjev od luka, maslina i inćuna osvojit će ljubitelje mediteranske kuhinje.

Neke novije verzije ovog jela za podlogu koriste lisnato tijesto, ali meni je draža ova klasična. Kada sam prvi put pravila pissaladiere slijedila sam recept iz kuharice Francuska kuhinja (autorica J. Harris i F. Warde), a ovo je tek malo modificirana verzija tog recepta.

Sastojci:
Za tijesto:

7 g suhog kvasca
1 žličica šećera
150 ml mlake vode
300 g brašna (ja sam koristila 200 g oštrog bijelog pšeničnog i 100 g inregralnog pšeničnog)
1/2 žličice soli
2 žlice maslinovog ulja
Za nadjev:

1 kg luka
3 žlice maslinovog ulja
25 g maslaca
malo listića timijana
sol i svježe mljeveni papar
15-ak maslina
20-ak fileta slanih inćuna
Postupak:


Pomiješajte kvasac sa šećerom, dodajte malo mlake vode i ostavite 10 minuta da se napravi pjenica.
U posudu stavite brašno, posolite, promiješajte pa dodajte aktivirani kvasac, maslinovo ulje i ostatak tople vode. Nekoliko minuta mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
Dno posude nakapajte s malo ulja pa rukom to ulje razmažite po posudi, u posudu stavite tijesto, pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 1 sat.
Dok se tijesto diže, pripremte nadjev. Luk očistite, prerežite na pola i narežite na tanke ploškice.
U velikoj tavi zagrijte ulje i maslac, dodajte malo listića timijana a zatim i narezani luk. Na laganoj vatri, uz povremeno miješanje, pazeći da se ne primi za dno tave, luk pirjajte oko 40 minuta, odnosno dok ne primi lijepu svijetlo smeđu boju i lagano se karamelizira.
Posolite (pažljivo jer su i inćuni slani) i popaprite te ostavite nadjev da se malo ohladi prije nego njime nadjenete tijesto.
Pećnicu zagrijte na 220°C.
Lim za pečenje (30x38 cm) obložite papirom za pečenje (ili lim samo premažite uljem).
Dignuto tijesto lagano premijesite pa ga na brašnom posutoj radnoj površini rastanjite a zatim formirajte po limu za pečenje. Po tijestu rasporedite pripremljeni pirjani luk, masline i inćune (složite ih između maslina, u obliku rešetke).
Pecite 20 minuta na 220°C i poslužite toplo

Read More

DIJETA VEKA: Jedite samo OVU namirnicu koju svi obožavate i skinućete 10 kg za 10 dana! (NAJBRŽA i NAJJEFTINIJA dijeta na svetu)

DIJETA VEKA: Jedite samo OVU namirnicu koju svi obožavate i skinućete 10 kg za 10 dana! (NAJBRŽA i NAJJEFTINIJA dijeta na svetu)

Čuvena dijeta japanskih monaha sve je popularnija u svetu, ali i kod nas, prevashodno zbog toga što daje fantastične rezultate i veoma je jednostavna za držanje. Preporučuje se da je držite jednom u šest meseci u trajanju od deset dana i reultati su – fantastični!

U trajanju ove dijete, koju je možda najbolje opisati kao neku vrstu detoksikacije organizma, jede se samo jedna namirnica karakteristična za ovaj deo sveta – pirinač. I i to u velikim količinama!

Na početku svakog dana skuvajte pola kilograma pirinča (što će biti puna šerpa) i tome dodajte jedan veliki kiseli krastavac ili nekoliko manjih. Dodajte i dva čena belog luka – i samo to ćete jesti ceo dan. Izbegavajte so, a ukoliko morate da posolite uzmite himalajsku so, i to u što manjoj količini.

Trik je u tome da možete da jedete kad god poželite, i najbolje je da podelite na više manjih obroka. Ono što je jako bitno jeste da svaki put jedete polako i da svaki zalogaj žvaćete 20 puta.

Dovoljna je OVA STVAR da vam kaže da vas napada KANCER! Ovo morate da znate i ne smete da IGNORIŠETE!

Kako biste izbegli jednoličnost tokom ovih deset dana, uz pirinač možete da dodate i salatu od svežeg povrća začinjenu sa malo maslinovog ulja. Sok od limuna sa vodom se preporučuje kao dodatak, kao i nezaslađeni čajevi – posebno zeleni. Svi ostali napici su zabranjeni, a preporučuje se konzumiranje najmanje dva litra vode dnevno.

Šećer je zabranjen, kao i voće – a za deset dana pridržavanja ove dijete možete da izgibite i do 10 kilograma.

Read More

STOMATOLOZI U ČUDU: Večeras pred spavanje stavite ovo na zube, za sami 1 sat imaćete DUPLO BELJE ZUBE!

STOMATOLOZI U ČUDU: Večeras pred spavanje stavite ovo na zube, za sami 1 sat imaćete DUPLO BELJE ZUBE!

Postoje brojne paste za izbeljivanje zuba koje sadrže manje količine karbamid-peroksida, sitne abrazivne čestice koje zube čiste mehanički.

Međutim, zašto biste ih kupovali kad i vi sami možete napraviti prirodnu pastu za izbeljivanje zuba.

Postupak: Pomešajte malo sode bikarbone sa pastom za zube. Uzmite aluminijsku foliju, pa je presavijte u traku, širine i dužine koja odgovara vašim zubima. Dobijenu pastu nanesite na foliju i stavite na zube. Foliju sa pastom držite na zubima 1h. Za vidljivi učinak stavljajte pastu na zube dva puta nedeljno.

Ovo PIĆE NAJVIŠE UBRZAVA STARENJE: Zbog njega ćete ostariti 3 puta brže, a trenutno izgledate 5 godina starije ako ga pijete!

U relativno kratkom vremenskom razdoblju izbeljivač može ulepšati čak i žute zube, a efekat izbeljivanja bi trebalo da se primeti u roku od par dana ili nedelja, zavisno kojom metodom se izbeljuje.

Nedostaci izbeljivanja do sada nisu poznati, međutim stomatolozi ne preporučuju previše izbeljivanja, kako ne bi došlo do oštećenja zubne gleđi.

Read More

Koh od griza Koh semolina

Koh od griza   Koh semolina

U današnjem video receptu vam pripremamo koh od griza. Verujem da svi već jako dobro poznaju ovaj jednostavan kolač, da znamo pripremu, a posebno ukus. Ostavljamo ovaj video mladjim generacijama da mogu lako i brzo da naprave sebi poslasticu, a vama dragi moji koji već sve oko koha znate podsećanje čime možete da se osladite, posebno kada nastupe velike vrućine, onako hladan iz frižidera je kao stvoren za mljackanje u julu.


Sastojci:
3 cela jaja
5 kašika šećera ( 100 gr )
4 kašike griza ( 55 gr )
2 kašike brašna ( 30 – 35 gr )
1 kesica vanilin šećera ( 10 gr )
600 ml mleka

Priprema:
Uključiti rernu da se zagreva na 200 stepeni.
Ulupati penasto belanca pa postepeno dodavati šećer i nastaviti mućenje.
Kada ste umutili šećer i belanca dodati jedno po jedno žumance i opet sve izmiksirati.
Na kraju dodati griz i brašno i sve žicom, lopaticom ili varjačom sjediniti.
Podmazati samo sa uljem manji keramički ili vatrostalni sud ( tepsiju ) i istresti smesu.
Ako pečete u plehu onda posle mazanja ulja pospite i sa brašnom pa onda ulite smesu.
Staviti da se peče a smanjiti na 180 stepeni.
Peći izmedju 30 i 35 minuta, a ako vam je posuda u kojoj pečete nešto veća kolač će biti tanji pa kraće pecite.
Ako niste sigurni uvek možete da bocnete čačkalicom i ako izadje potpuno suva kolač je pečen, ali ako je lepljiva vratite još mar miuta da se peče.
Pazite pri prečenju na niskim temperaturama bilo da je u pitanju kora ili kolač da vam se kolač iz sraha da nije pečen ne presuši.
Dok se kolač peče zagrejati mleko da bude mlako i dodati vanilin šećer. Mleko zagrejemo taman tolik da se šećer otopi.
Mleko možete po želji ili ukusu da dodate još šećera. Ja ne dodajem, nama sasvim je dovoljno na ovu meru 100 gr i vanilin šećer.
Tek pečen, vreo kolač prelijte sa svim mlekom i ostavite da se ohladi tako u posudi u kojoj je pečen.
Nakon toga kolač stavite u frižider da se ohladi pa ga onda služite. Kolač najmanje držite 1h pre služenja jer bi on trebalo da bude hladan.
Prijatno.

Read More

Riža na mlijeku s posebnim dodacima!

Riža na mlijeku s posebnim dodacima!

Riža je namirnica stara više od 6500 godina. Prirodno raste u tropskim i suptropskim područjima Afrike i Azije, ali može se naći i u Italiji, Makedoniji i Americi. Volimo je na milijun načina, ali samo je jedna - riža na mlijeku...

Riža je bogata ugljikohidratima, a siromašna mastima i kolesterolom.

Godišnje se proizvede oko 600 milijuna tona, a većina ode za rižota. No, ne zaboravimo na desert naših baka - riža na mlijeku.

Donosim moju verziju s dodatkom lješnjaka i karamela.

Sastojci:

150 ml riže

450 ml mlijeka

2 žlice smeđeg šećera

2 žlice kokosova ulja

100 g lješnjaka

100 g šećera

100 ml mlijeka

Priprema:

1. rižu kratko popržimo bez masnoće

2. podlijevajući mlijekom kuhamo dok ne bude mekana

3. dok se riža kuha lješnjake kratko tostiramo i usitnimo u blenderu šećer otopimo, zalijemo hladnim mlijekom i lagano kuhamo dok se šećer opet ne otopi i ne dobijemo gusti karamel

4. riži pred kraj dodamo šećer i lješnjake, te dobro izmiješamo

5. na samom kraju dodamo i kokosovo ulje serviramo na tanjur, prelijemo karamelom i posipamo lješnjakom

Uživajte!

Read More

Princes krafne, tako retro i tako neodoljive

Princes krafne, tako retro i tako neodoljive

Princezice su jedan od onih obožavanih kolača iz djetinjstva, a ljubav traje i traje, pa ih jednako volim i danas."

Princezice nisu toliko zahtjevne za pripremu, koliko se to možda čini. Najdelikatniji dio je tijesto, bitno je koliko dugo i na kojoj temperaturi se tijesto peče. Ako tijesto prerano izvadimo iz pećnice ono će splasnuti, smekšati se i u sredini ostati sirovo. Dobro ispečeno tijesto traba fino narasti, izvana biti lagano hrskavo a iznutra šupljikavo. Jako je važno ne otvarati pećnicu tijekom pečenja!

Ohlađene krafnice prerežemo, nadjevamo ohlađenom kremom (i chantilly kremom) pa pospemo šećerom u prahu i guštamo

Za 25-30 princezica potrebno je:


za tijesto

2,5 dl vode
prstohvat soli
100 g maslaca
150 g glatkog brašna
4 jaja
za kremu

1 l mlijeka
6 žumanjaka
160 g šećera
1 mahuna vanilije (ili 2 vrećice vanilin šećera, ili malo burbon vanilija šećera)
150 g gustina (ili pola gustina, pola oštrog brašna)
100 g maslaca (sobne temperature)


300 ml vrhnja za šlag
1 žlica šećera u prahu
vanilija (sjemenke iz mahune, aroma, ili malo burbon vanilija šećera)
Priprema:

Pećnicu zagrijte na 200°C. Dva lima obložite papirom za pečenje.
U posudu stavite vodu, dodajte maslac narezan na kocke, posolite i zagrijavajte. Kada se maslac otopi maknite posudu s vatre, dodajte brašno i vrlo energično miješajte kuhačom, pazeći da ne ostanu grudice. Vratite na laganu vatru i miješajte sada već gustu, kompaktnu smjesu još minutu-dvije.
Maknite s vatre i ostavite smjesu da se malo ohladi. U mlaku smjesu dodajte jedno po jedno jaje, ali svaki put kada dodate jaje - smjesu dobro izradite, pa tek tada dodajte sljedeće jaje. Možete miješati ručno ili mikserom, a smjesa treba biti gusta i glatka.
Slastičarsku vrećicu napunite pripremljenom smjesom pa ravnomjerno istiskujte hrpice tijesta, pazeći da ih ne stavljate preblizu jer tijekom pečenja tijesto raste. Ja volim malo manje princezice pa istiskujem tijesto u krugove promjera oko 4 cm. Ako nemate slastičarsku vrećicu, hrpice tijesta možete vaditi pomoću dvije žličice.
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15 minuta na 200°C, nakon toga smanjite temperaturu na 180°C i pecite još oko 15 minuta, odnosno dok tijesto ne dobije lijepu boju. Tijekom pečenja nemojte otvarati pećnicu! Pečene košarice/krafnice trebaju biti hrskave, lagane i prozračne. Ostavite krafnice da se ohlade.


Pripremite kremu. U posudu debljeg dna ulijte mlijeko i lagano ga zagrijavajte do ključanja. U drugoj posudi dobro izmiksajte žumanjke sa šećerom, dodajte vaniliju, smanjite brzinu miksanja pa dodajte gustin. Kada se smjesa sjedinila dodajte joj dio onog zagrijanog mlijeka, promiješajte pa sve ulijte u posudu s vrućim mlijekom. Maknite s vatre i brzo miješajte, jer i smjesa će se brzo zgusnuti, pa vratite na štednjak i na laganoj vatri kuhajte kratko uz stalno miješanje. Maknite s vatre, malo ohladite pa dodajte maslac i dobro promiješajte.
Izmiksajte vrhnje za šlag sa šećerom i vanilijom.
Hladne košarice prerežite i uz pomoć slastičarske vrećice punite prvo potpuno ohlađenom kremom a zatim šlagom.
Prije posluživanja princezice pospite šećerom u prahu

Read More

Bez laži i prevare: Skinućete 15 kg za samo 15 dana, ako budete jeli OVE DVE NAMIRNICE svaki dan! (PLAN ISHRANE)

Bez laži i prevare: Skinućete 15 kg za samo 15 dana, ako budete jeli OVE DVE NAMIRNICE svaki dan! (PLAN ISHRANE)

Ova petnaestodnevna dijeta namenjena je gojaznim ljudima, ali i onima koji imaju tegobe sa probavom ili lošim tenom. Naime, osim za mršavljenje, ovaj režim ishrane pokazao se i kao sjajan „čistač“ kože, smanjujeapsorpciju masnoća na prirodan način, pa čini kožu lepšom.

Dijeta je dosta restriktivna. Pre nego što se odlučite na njenu primenu, konsultujte se sa nutricionistom i lekarom, a sprovodite je uz stručni nadzor. Vrlo je važno da, ako se odlučite na ovu dijetu, sebi postavite realne ciljeve. Poželjno je da i kod najrestriktivnijih dijeta telo smrša dnevno najviše do pola kilograma. Ova dijeta nudi mogućnost gubitka dnevno i po jedan ceo kilogram.


Ponedeljak

Ručak: 1 pomorandža, 1 kuvano jaje, 1 kiselo mleko (ili jogurt)
Večera: 2 paradajza ili 2 dl pirea od paradajza, 2 kuvana jaja, mala glavica zelene salate, 2 dvopeka

Utorak

Ručak: 1 pomorandža, 1 jaje, 1 kiselo mleko, 2 dvopeka
Večera: 125 g mlevene govedine, 1 paradajz (ili 1 dl pirea od paradajza), 1 dvopek, 1 šoljica čaja ili kafe

Sreda

Ručak: 1 pomorandža, 1 kuvano jaje, 1 kiselo mleko, 1 manja glavica salate
Večera: 125 g mlevenog mesa, 1 pomorandža, 1 dvopek, 1 šoljica kafe ili čaja

Četvrtak

Ručak: 125 g svežeg kravljeg sira sa malo mlečne masti (možete upotrebiti i mocarela sir), 1 paradajz, 1 dvopek
Večera: 125 g mlevenog mesa, 2 paradajza ili 2 dl pirea od paradajza, 1 jabuka, 1 dvopek

Petak

Ručak: 200 g kuvanog mesa ili ribe, 1 paradajz, 1 dvopek
Večera: 500 g kuvanog povrća (šargarepa, grašak, krompir…), 1 jaje, 1 paradajz.

Tokom vikenda jedite normalno.

Ukoliko želite samo da održavate željenu težinu:

Kad dođete do težine koju ste želeli, održavajte je tako što ćete svakog ponedeljka jesti po sledećem jelovniku:

Doručak: 1 limunada bez šećera (možete upotrebiti veštačke zaslađivače)
Ručak: 1 jaje, 1 dvopek, 1 paradajz (možete još jednu jabuku)
Večera: 1 dvopek, 1 paradajz (možete još jedno jaje)

Uputstva i pravila:

– Meso i kuvano povrće možete začiniti vegetom

– Ne pijte alkohol

– Namirnice možete jesti vruće ili hladne, ali je važno da ih uzimate u tačnom redosledu.

– Nakon pet dana izgubićete 2,5 – 5 kg.


– Nakon pet dana budite barem 2 dana bez dijete i jedite normalno, ali umereno. Dva dana kasnije dijetu ponovite i tako 3 puta po 5 dana;ukupno 15 dana.

– Tokom 15 dana dijete (ako oduzmemo dane bez dijete) možete izgubiti do 15 kg, koje nećete dobiti nazad, ako posle dijete jedete normalno i svakog ponedeljka po jelovniku za održavanje telesne težine!

Read More

Bio je na samrti zbog raka: Niko nije verovao da će mu BILJKA koje je Srbija puna, spasiti život tako što je od nje pravio ČAJ! (RECEPT+SAVET)

Bio je na samrti zbog raka: Niko nije verovao da će mu BILJKA koje je Srbija puna, spasiti život tako što je od nje pravio ČAJ! (RECEPT+SAVET)

Mnogi ljudi uspeli su da pobede teške oblike raka nekom od alternativnih metoda. Ovo je jedna takva priča, a ovu biljku možete sami lako da proneđete i koristite.


Čaj od maslačka deluje na rakom zahvaćene ćelije tako da se one raspadaju u roku od 48 sati, a za to vreme nijedna nova zdrava ćelija u organizmu ne “oboleva”. Ova nepravedno zapostavljena biljka, koja sečesto smatra korovom, ima mnogo lekovitih svojstava, a potrebno ju je samo ubrati na čistim obroncima, daleko od saobraćajnica i zagađenja.

Iako su naše bake pravile sirupe od cvetova maslačaka znajući da sadrži mnoge lekovite supstance, ono što sigurno nisu znale jeste to da koren maslačka može da pomogne obolelima od raka. Naučnici su, naime, otkrili da koren ove biljke deluje “bolje” od hemoterapije jer ona “ubija” sve ćelije, a koren maslačka samo one koje su zahvaćene kancerom.

PUŠAČI, PAŽNJA: Za 3 dana izbacite sve otrove iz tela: Metod koji skida OTROV SA ZIDOVA PLUĆA,sprečava rak, izbacuje masnoće i višak vode! (RECEPT)

Osim što ima diuretska svojstva, podstiče izlučivanje žuči, čisti jetru, pomaže kod alergija i smanjuje holesterol. Sadrži izuzetno važne vitamine i minerale kao što su vitamin B6, tiamin, riboflavin, vitamin C, gvožđe, kalcijum, kalijum, folnu kiselinu i magnezijum.

Sadrži i do pet puta više od potrebnog dnevnog unosa vitamina K i oko 110 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina A. To su sve činjenice o ovoj biljci koje su poznate godinama. Ali, novija istraživanja bacila su potpuno novo svetlo na maslačak.

Na univerzitetu Vindzor u Kanadi sprovedeno je inicijalno istraživanje na odseku za hemiju i biohemiju, a rezultati daju novu nadu obolelima od raka. Otkriveno je da koren maslačka efikasno “ubija” ćelije zahvaćene karcinomom bez ikakvih štetnih efekata na ostale ćelije u organizmu, objavljeno je na portalu “Natural News”.

Čaj maslačka deluje na zahvaćene ćelije na način da se one raspadaju u roku od 48 sati, a za to vreme nijedna nova zdrava ćelija u organizmu ne “oboleva”, pokazalo je istraživanje. Zaključeno je da kontinuirani tretmani korenom maslačka mogu uništiti većinu rakom zahvaćenih ćelija kod obolelih, a zbog ovih neočekivanih rezultata, tim istraživača dobio je dodatnu potporu da nastavi sa istraživanjima ove čudotvorne biljke.



Džon di Karlo, 72-godišnjak je koji se lično uverio u lekovitost maslačka, prošao je intenzivne i “agresivne” tretmane hemoterapije u borbi protiv raka, a na lečenju je bio pune tri godine pre nego što su ga lekari pustili kući da provede “poslednje dane” sa svojim najbližima. S obzirom na to da su lekari imali sve manje alternativa u pronalasku funkcionalnog rešenja u borbi protiv njegove bolesti, predloženo mu je da pije čaj od korena maslačka kao poslednju slamku spasa. Nakon samo četiri meseca, piše “Natural News”, ovaj čovek doživeo je remisiju bolesti (delimično ili potpuno povlačenje bolesti)!

Kako beremo koren maslačka?

Koren maslačka bere se u jesen ili proleće, kada je sva energija sadržana u korenu. Najbolje je brati ga kad se pojave žuti cvetovi. Maslačak, odnosno koren maslačka treba izvaditi iz zemlje. Poslužite se malom lopaticom za kopanje i lagano odstranite zemlju oko korena. Pazite da koren ostane neoštećen, te da ne izgubi lekovitu tečnost koja se krije u njemu.
Koren vadite na čistim mestima, koja nisu tretirana raznim hemikalijama, a prilikom vađenja korenja usmerite svoju pažnju na velike i snažnije biljke.

Kako čuvati koren maslačka?

Kao lek, koren maslačka se koristi i svež i osušen. Ako želimo da čuvamo koren maslačka potrebno ga je osušiti. Pre sušenja, korenje treba pažljivo oguliti i iseći na jednake, manje komadiće. Nakon toga se koren maslačka suši na svežem vazduhu. Koren maslačka raširite na podlozi, na suvom i hladnom mestu sa dobrim protokom vazduha.

Koren će se osušiti u periodu 3-14 dana, a znaćete da je osušen kada postane krt pod prstima. Suvi koren maslačka zadržava lekovita svojstva ovako osušen i do godinu dana, uz čuvanje u staklenoj tegli na suvom i tamnom mestu.

Read More

Vatreni kolač

Vatreni kolač

Za Valentinovo praktikujem da napravim nešto posebno, crveno, u boji ljubavi… Ovaj put je izbor pao na ovaj “vatreni” kolač. Zanimljiv i dekorativan! :)

Sastojci

3/4 šolje brašna
2/4 šolje šećera
3 kašike kakao
pola kašičice so
1 kašičica praška za pecivo
3 jajeta


1 šolja ulja
4 kašike mlijeka
1 kašika aroma vanila
1 kašika crvene boje
2 kašike sirćeta
Bijela krema:
200 gr sira za Cheesecake
3/4 šolje šecera
2 jajeta
3 kašičice aroma vanila
3 kašike kiselog vrhnja
Priprema

1.
Zagrijati rernu na 350. Podmastiti kalup veličine 13×18 .Umutiti zajedno brašno, šećer, kakao,so i prašak za pecivo. U drugoj zdjeli izmiješat jaja, ulje, 2 kašike mlijeka,vanilu, boju i sirće. Sad sve zajedno pomiješati. Smjesa ce biti veoma gusta, al to je u redu. 3/4 smjese ostavit sa strane. u to dodat 2 kašike mlijeka. Ostatak smjese izliti u pleh i špatulom polako razmazat po cijelom plehu.


2.
Za bijelu kremu: izmiksat krem sir .Dodat jaja, vanilu i pavlaku. Sve izmiješat dobro i premazat preko prve podloge u plehu, zatim onaj ostatak kašiku po kašiku staviti na bijelu kremu.Nožem miješati tako da se dobiju šare.

3.
Ubaciti u pećnicu i peći na najjačoj temperaturi 5-6 min a zatim je smanjiti na 200 i tako peći još 15-ak minuta. Ohladiti i modlicama vaditi oblike koje želite. Za Valentinovo preporučljivo srca, al moja modlica i to baš ta se negdje zagubila.

Posluživanje

Ja sam kolač prelila sa sirupom od maline a vi možete po želji da dekorišete.

Read More

Kukuruzni krekeri sa sjemenkama

Kukuruzni krekeri sa sjemenkama

Volim kad otkrijem recept koji me se toliko dojmi da bih svaki dan radila samo to..."

Točno takav je ovaj recept za kukuruzne krekere sa sjemenkama na koji sam naišla kod kolegice blogerice koja živi u Švedskoj i vodi blog Na tanjiru. Ovaj me recept na prvu osvojio svojom jednostavnošću i originalnošću pa sam ga odlučila podijeliti s vama, ovdje na portalu Gastro.hr.

Ovi krekeri podsjećaju na hrskavi, tanki kruh ili tortilje, samo prepune sjemenki. Budući da se rade od kukuruzne krupice, ne sadrže gluten pa su pogodni i za osobe koje ne podnose ili izbjegavaju gluten.

Moja se verzija u nijansama razlikuje od originala. Dok su Milični divno žuti, moji su malo tamniji zbog crnog sezama.

Sastojci:

130 g kukuruzne krupice (za palentu, ali ne instant)
50 g suncokreta
30 g lanenih sjemenki
40 g sezama (ja miješam crni i obični sezam)
30 ml maslinova ulja
250 ml vruće vode
prstohvat soli (u smjesu + dodatno sol za posipanje kad razvaljate smjesu)
malo ljute papričice u prahu
Postupak:


Ova smjesa je dovoljna za dva veća pleha, kao ona iz pećnice.
U zdjelicu stavite krupicu, sjemenke, prstohvat soli, maslinovo ulje, malo ljute papričice (ako ne želite ljuto, ovaj korak preskočite) i dobro izmiješajte pa zalijte vrućom vodom. Ostavite jedno 10 minuta da odstoji, odnosno, da se smjesa poveže i zgusne. Smjesa će biti žitka, neće biti kompaktno-gusta.
Pripremite papir za pečenje i na njega stavite pola smjese. Prekrijte drugim papirom za pečenje pa rukama dobro razvucite smjesu, a onda to učinite i valjkom za tijesto. Smjesu razvucite što tanje. Skinite gornji papir i još malo posolite odozgo sitnom solju.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 150°C i pecite 40 minuta (na vrući zrak, uz uključen ventilator).
Istu stvar napravite i s drugom polovicom smjese. Ili odmah pripremite dva pleha pa ih pecite istodobno, s tim da im nakon 25 minuta pečenja - zamijenite mjesta.
Služite čim se malo ohlade, kidajte ih na komade i jedite uz omiljeni namaz. Ili ih poslužite kao grickalicu uz pivo. Divno su aromatični i toliko zarazni da ih nećete prestati jesti sve dok ne nestanu. Uživajte!

Read More

Iznenadite nepca namazom od leće i piva

Iznenadite nepca namazom od leće i piva

Recept za ukusan nesvakidašnji namaz koji svakako trebate probati

Leća spada u grupu mahunarki i ima je četrdesetak vrsta. Uzgajala se još u kamenom dobu i pretpostavlja se da potječe iz Azije. Uz ječam i pšenicu bila je osnovna ljudska namirnica koju spominju čak i u Bibliji.


Ova namirnica ne sadrži zasičene masnoće niti kolesterol. Bogata je proteinima i vlaknima, a sadrži visok postotak vitamina B i željeza. Leća, kao i mahunarke općenito, nije baš čest gost na jelovniku u mojoj obitelji.

Kako bih leću ipak stavio na stol, odlučio sam se za ovaj ukusan namaz čiji recept je pred vama.

NAMAZ OD LEĆE I PIVA

Za 8-10 osoba

Vrijeme pripreme: 30 min (bez hlađenja)

Sastojci:

150 g crvene leće
500 ml piva
1 kuhani žumanjak
2 žlice maslaca
1 češanj češnjaka
žlica sušenih rajčica
žličica senfa
2 žlice ajvara
žličica mljevene paprike s aromom dima
žlica svježeg lista peršina
žlica aceto balsamica u kremi
prstohvat mljevenog čilija
mljeveni šareni papar
sol


Priprema:

Leću kuhamo u 500 ml piva, dok pivo ne ispari.
Nakon što se leća skuhala i ohladila, prebacimo ju u blender.
Leći dodamo sve ostale sastojke i usitnimo u blenderu kako bismo dobili kompaktnu smjesu.
Namaz ohladimo prije posluživanja.
Uživajte!

Read More

Ruska salata - Russian salad video recept

Ruska salata-video

Ruska salata je nezaobilazna za vreme novogodišnjih i božićnih praznika, na slavama i svim ostalim slavljima. Pravi se lako i jednostavno. Mi je pripremamo sa svežim povrćem, a ne onim miksevima iz prodavnice, i verujte da je ovako mnogo lepša. Za sve početnike, i  kao podsetnik onima koji su je već pravili, snimili smo ovaj video recept pripreme ruske salate.

Ruska salata je nezaobilazna za vreme novogodišnjih i božićnih praznika, na slavama i svim ostalim slavljima. Pravi se lako i jednostavno. Mi je pripremamo sa svežim povrćem, a ne onim miksevima iz prodavnice, i verujte da je ovako mnogo lepša. Za sve početnike, i  kao podsetnik onima koji su je već pravili, snimili smo ovaj video recept pripreme ruske salate.

Sastojci:
po 400 gr krompira, šargarepe i graška
po 300 gr šunke i kiselih krastavčića
600 gr majoneza
100 gr kisele pavlake
15 gr soli
20 gr senfa ( 1 puna kašičica )


Priprema:
Krompir i šargarepu očistiti pa ih zajednos taviti da se skuvaju. Krompir neka bude krupniji a šargarepa nešto sitnija jer njoj treba duže da se skuva od krompira.
Grašak stavite posebno.
Dok se povrće kuva pomešati majonez, pavlaku, senf i so i sjediniti.
Takođe naseckati krastavčiće, šunku i jaja na sitne kockice.
Skuvano povrće procediti i ohladiti.
Iseckati krompir i šargarepu na kockice, pa dodati krastavcima, šunki i jajima, a zatim dodati i ohladjen i ocedjen grašak.
Sve preliti prethodno napravljenim prelivom i lagano izmešati.
Ostaviti rusku salatu u frižider nekoliko sati da se lepo prohladi, pa poslužiti.
Prijatno.

recept mozete pogledati i na video snimku.

Read More

PUŠAČI, PAŽNJA: Za 3 dana izbacite sve otrove iz tela: Metod koji skida OTROV SA ZIDOVA PLUĆA,sprečava rak, izbacuje masnoće i višak vode!

PUŠAČI, PAŽNJA: Za 3 dana izbacite sve otrove iz tela: Metod koji skida OTROV SA ZIDOVA PLUĆA,sprečava rak, izbacuje masnoće i višak vode!

Čišćenje tela od toksina, a naročito pluća, odlično je jer pomaže pravilnom radu, a tad se i osećamo mnogo bolje. Posebnu pažnju na ove savete trebalo bi da obrate pušači.

Dobar rad pluća vodi boljem zdravlju i raspoloženju, a njihovo povremeno čišćenje je odlično, jer svakodnevno udišemo razne nečistoće iz vazduha.

Tretman čišćenja traje tri dana, ali ne bi bilo loše da neke od stavki uvrstite u redovnu rutinu.

Trodnevno čišćenje organizma:
– Dva dana pre početka čišćenja prestanite da jedete i pijete mlečne proizvode. Telo se mora rešiti toksina iz tih proizvoda nakupljenih u telu.


– Prvog dana režima popijte šoljicu biljnog čaja pre spavanja. To će izbaciti otrove iz creva. Imajte u vidu i da se pluća se tokom čišćenja ne smu opterećivati težim fizičkim aktivnostima.

– Pre doručka popijte 300 ml vode s dva isceđena limuna. Potom popijte 300 ml soka od grejpfruta, ali ako vam je ukus previše odbojan, popijte istu količinu soka od ananasa. Sokovi od ovog voća sadrže prirodni antioksidans, koji poboljšava rad sistema za disanje.

– Između doručka i ručka popijte 300 ml soka od šargarepe, jer će pomoći da se alkalizuje krv tokom tri dana čišćenja.

– Za vreme ručka popijte 400 ml soka bogatog kalijumom, jer on deluje kao tonik za čišćenje iznutra. Kalijuma ima u bananama, marelicama, kruškama…

– Pre spavanja popijte 400 ml soka od brusnice, to će pomoći u borbi protiv bakterija u plućima koje mogu izazvati infekciju.


– Opustite se 20 minuta u vrućoj kupki sva tri dana, jer kroz znojenje izlaze toksini iz tela.

– U posudu sa kipućom vodom stavite pet do deset kapi eteričnog ulja eukaliptusa i inhalirajte se sa peškirom preko glave. Udišite paru dok se voda ne ohladi.

Read More

Limun s mlakom vodom: istine i laži

Limun s mlakom vodom: istine i laži

Ovaj napitak doprinosi da koža postane mlađa, čvršća i sjajnija
Čaša vode s limunom natašte svako jutro 15 do 30 minuta prije doručka, alkalizirat će organizam te potaknuti probavu i otpuštanje otrova, kaže nutricionist Goran Purić. Preporučuje se da voda bude mlaka te da osobe do 70 kilograma težine u čašu vode iscijede pola limuna, dok oni veće kilaže mogu iscijediti cijeli, no to ovisi i o ukusima


Voda s limunom smanjuje kiselost organizma, a danas je poznato da upravo kisela okolina pogoduje razvoju bakterija i niza bolesti, time se jača imunitet i otpornost organizma na mnoge bolesti. Svakako ne treba pretjerivati. Sok od jednog limuna na 2,5 decilitra vode je prihvatljiva mjera za većinu, no to može biti i mješavina dva ili tri limuna i više vode, što ćeš piti i kasnije tijekom dana.

Pomaže u u eliminaciji otrova iz tijela
"Taj je napitak koristan prvenstveno zbog vitamina i minerala koje ćemo tako osigurati organizmu. Iako se često ističe da može potaknuti i mršavljenje, čaša vode s limunom sigurno neće značajno utjecati na to", kaže Purić. Naime, voda s limunom sadrži pektin i vlakna, i to može biti korisno u borbi protiv napadaja gladi, a time i kao pomoć u regulaciji tjelesne težine, no samo čaša vode s limunom ujutro neće pridonijeti tome da skineš višak kilograma, dodaje.

Bit će tek podrška dijeti, tako što će potaknuti izmjenu tvari i izbacivanje otrova. Ipak, voda s limunom natašte dobra je jutarnja doza vitamina C, antioksidansa potrebnog da se izborimo sa stresom, vitamina B skupine, kao i kalcija, željeza, magnezija te vlakana, a brojna istraživanja pokazuju da taj napitak sadrži više kalija nego jabuke ili grožđe, što je korisno za zdravlje srca, mozga i dobro funkcioniranje živaca. Neka novija istraživanja upućuju i na to da antioksidansi i visoka doza flavonoida koju sadrži limun pomažu tijelu i da se izbori protiv nekih vrsta raka. Također, voda s limunom može ublažiti upalu zubnoga mesa, no limunska kiselina može nagristi zubnu caklinu pa liječnici preporučuju da ovaj napitak piješ kroz slamku.


Saveznik u borbi protiv prehlade i gripe
Postoje istraživanja koja upućuju na to da voda s limunom pomaže uklanjanju mokraćne kiseline u zglobovima, što je jedan od glavnih uzroka upale zglobova, a povoljno djeluje i na kožu. Tako biste mogli doći do čišćeg tena te smanjiti utjecaj smoga i sunčevih zraka na razvoj bora. Vitamin C, među ostalim, jača prirodnu proizvodnju i sintezu kolagena, pa stručnjaci vjeruju da može pomoći i tome da koža postane mlađa, čvršća i sjajnija. Naravno, redovita doza vitamina C svako jutro može biti vrlo korisna i u borbi protiv prehlade i gripe. Iako neće spriječiti da se razboliš, ako ste izložena virusima, može ublažiti simptome bolesti i ubrzati oporavak.

Mršavi kilogram tjedno bez gladovanja

Read More

Recept za beskvasni kruh, kojeg se brže napravi nego što ga se pojede

Recept za beskvasni kruh, kojeg se brže napravi nego što ga se pojede

Prema pravilima makrobiotičke prehrane, organizam i krv slabe nakon dugotrajnog konzumiranja peciva s kvascem. Donosimo ti jednostavan recept za beskvasni kruh, kojeg se brže napravi nego što ga se pojede. Pripremi oštro brašno, jogurt, ulje, sol, prašak i sodu bikarbonu

Sastojci:
300 g oštrog brašna
250 g tekućeg jogurta
3 žlice suncokretovog ulja
pola čajne žlice soli
30 g šećera
pola čajne žlice praška za pecivo
1 čajna žlica sode bikarbone
Priprema:


Dodaj sastojke postupno u jednu posudu. Najbolje je smjesu izraditi mikserom da nestanu sve grudice. Po potrebi možeš dodati još jogurta.
U uljem namašćen lim za kruh ulij smjesu i po želji pospi sezamom. Prvih 20-tak minuta peci u pećnici zagrijanoj na 200°C, a kasnije smanji temperaturu na 170°C i peci koliko je potrebno. Kruh je gotov kad je kora zlatno-žućkaste boje te kad zabodeš čačkalicu u kruh i izvadiš je suhu i čistu.
Kad izvadiš kruh iz pećnice prekrij ga aluminijskom folijom 10-tak minuta da mu ostane mekoća. Kasnije ga pažljivo izvadi iz lima i posluži ga.

Read More

Krema od mascarponea sa sezonskim voćem

Krema od mascarponea sa sezonskim voćem

Recept za osvježavajuću slasticu za kuju nije potrebno ni kuhanje ni pečenje.

Ova slastica idealno je osvježenje za vruće ljetne dane. Priprema je brza i jednostavna, nema ni kuhanja ni pečenja. Ja sam koristila višnje, borovnice i ribiz, ali jednako dobar izbor bile bi i maline, kupine, breskve i drugo svježe sezonsko voće.

Krema od mascarponea sa sezonskim voćem (za 4 čaše)

Sastojci:
Za kremu:
250 g mascarpone sira
150 ml vrhnja za šlag
1 žlica meda
1 žlica šećera u prahu
1 limun (sok i naribana korica)
1 žličica ekstrakta vanilije


Za podlogu:
50 g McVities keksa
1 žlica otopljenog maslaca
1 žlica šećera u prahu
malo cimeta
Višnje, ribiz, borovnice

Priprema:

Voće oprati, višnjama ukloniti koštice.
Mascarpone, šećer i vrhnje za šlag miješati mikserom par minuta, dok se sastojci ne sjedine i krema postane gusta. Dodati med, vaniliju, limunov sok i naribanu koricu pa još kratko miješati.
Kremu staviti u slastičarsku vrećicu i ostaviti u hladnjaku 10 minuta.
Za to vrijeme pripremiti podlogu od keksa – kekse zgnječiti/usitniti u mužaru, dodati šećer, otopljeni maslac i malo cimeta pa sve dobro promiješati.
Smjesu od keksa rasporediti u čaše, po keksima staviti sloj voća zatim sloj kreme i tako dok ne iskoristite voće i kremu.
Prije posluživanja dobro ohladiti.

Read More

Kuglice od kikiriki maslaca

Kuglice od kikiriki maslaca

Sirovo, brzo gotovo, a slatko do boli

Sastojci:

110g margarina ili maslaca
375g kikiriki maslaca
300g šećera u prahu
200g čokolade za kuhanje
2 žlice ulja


Priprema:

Margarin rastopite i malo prohladite.
Dodajte kikiriki maslac i šećer u prahu, te sve sjedinite.
Smjesu stavite u frižider na pola sata.
Dlanovima izvaljajte kuglice veličine oraha i slažite na masni papir postavljen na tacni.
Stavite kuglice na pola sata u zamrzivač.
Čokoladu istopite na pari sa uljem i ostavite malo da se prohladi.
U kuglice zabodite čačkalicu i umočite ih u čokoladu, ali gornji sloj neka ostane bez čokolade.
Čačkalicom pređite preko rupe da izravnate taj dio.
Kuglice vratite u frižider da se stegnu.

Read More

Cherry pie-Pita sa višnjama video recept ( Video)

Cherry pie-Pita sa višnjama

Moja omiljena pita, sa višnjama i grizom, bez dodataka poput jogurta, jaja ili mleka, čiste višnje, kore i šećer. Ništa više i nije potrebno da pita bude ukusna.


Sastojci:
600 gr očišćenih od koštica višanja ( ja koristim zaledjene jer zadrže sav sok i puste ga kada se pita peče )
10 kašika šećera za fil
9 kašika griza
na svaku koru po dve kašike šećera za posipanje ( kod mene je bilo 13 )
150 ml ulja
150 ml vode ili kisele vode
500 gr gotovih kora

Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Pomešati višnje, griz i 10 kašika šećera.
Pomešati vodu i ulje.
Premazati tepsiju uljem.
Podeliti kore po tri. Kako sam ja imala 13 kora, podelila sam tri rolata po 3 kore i jedan od 4.
Premazati četkicom prvu koru i posuti sa dve kašike šećera, preko staviti drugu koru pa i nju premazati uljem i vodom i posuti sa 2 kašike šećera, ponoviti postupak i sa trećom korom.
Na širu stranu poredjati 1/4 fila i uviti.
Saviti krajeve unutra, pa tako urolati.
Uraditi tako sa svim korama. Dobiju se 4 rolata.
Poslagati svaki u tepsiju.
Premazati ih sve sa vodom i uljem koji su rpeostali. Ako vam ne ostane slobodno pomešajte još malo ulja i vode pa premažite.
Izbušiti rolate viljuškom i svaki posuti sa još malo šećera, kao kad solite.
Staviti da se peku.
Mi smo pekli 30 minuta, zadnjih 5 sa ventilatorom.
Pečenu pitu sa višnjama pokriti krpom i ostaviti da se ohladi.
Iseći je, posuti sa šećerom u prahu pa poslužiti.
Prijatno.

Read More

Slatka sarma video recept

Slatka sarma - video priprema

Slatka sarma je jedna apsolutno fantastična poslastica, sva od krema i jako lepo izgleda. Ako ste se bojali da je napravite najviše iz sraha da će vam se raspasti mi vam danas predstavljamo video zapis pripreme ovog kolača. Morate ga probati, apsolutno je jedan od mojih favorita i po ukusu i po brzini pripreme i najbolje je  to što može odmah da se jede.


Sastojci:
1 litar mleka
150 grama šećera
100 grama gustina (nišeste)
70 grama brašna
30 grama kakaoa
250 ml slatke pavlake
200 grama kokosa
Priprema:
Pomešati gustin, brašno, šećer, kakao, vanilin šećer i 200 – 300 ml mleka.
Ostatak staviti da provri.
Dok čekamo u veliki pleh posuti sav kokos i rasporediti ravnomerno svuda, protresite tepsiju levo – desno.
Kad mleko provri zakuvati smesu i mešati.
Prvo je retka, pa ima malo grudvica, pa se stegne i grudvice nestanu.
Skloniti sa vatre i dodati margarin pa mešati dok se skroz ne sjedine. U očetku izgleda vodeno ali se lagano spajaju.


Preko kokosa istresati skuvani “puding”.
Šarajte svuda, po celoj tepsiji, da što manje razvlačite.
Kada uspete i razvučete ravnomerno svuda ostavite da se ohladi, pa stavite 30 minuta u frižider.
Ulupajte slatku pavlaku pa premažite preko “pudinga” . 150 – 200 gr šlaga ulupanih sa mlekom ili kiselom vodom može da zameni slatku pavlaku.
Isecite u štrafte i uvijajte do pola štrafte.
Uvijete u krug, pa presečete.
Desnom rukom držite a levom nožem presečete.
Prvu slatku sarmu ne možete dodatno uvaljati u kokos koji je dole nego nju sklonite na tacnu.
Svaku sarmu još malo uvaljati u kokos koji je ispod i posuti još sa tim kokosom.
Čuvati u frižideru do služenja ili odmah služiti.
Prijatno.
vise o pripremi na video snimku.
https://youtu.be/yCKGcLmKSdI

Read More

Pita od limete

Pita od limete

Proljeće samo što nije i službeno počelo, a dani su sunčani i iznimno topli za ovo doba godine. Voćkice su već procvjetale, ali do prvih plodova još ćemo se načekati. Dok čekamo i prve slatke, domaće jagode, iskoristimo ono što nam je sada dostupno – citruse.

Ja sam se odlučila za limetu, a iskoristila sam je u ovoj finoj osvježavajućoj piti koja se priprema kao američka Key lime pie, samo se u toj originalnoj verziji koriste male limete (key lime) s Floride. Jako volim i okus, ali i poseban, ugodan miris limete. Taj zeleni citrus koristi se u prehrani kod pripreme kolača, koktela i osvježavajućih pića, a ekstrakti i ulja limete koriste se u izradi parfema kao i u aromaterapiji. Osim što je ukusna, limeta je bogata C vitaminom, ima snažna antibakterijska svojstva, a dokazano je da je antikancerogena te da snižava kolesterol. Zato, iskoristimo limetu!


Sastojci:

Za podlogu:
250 g mljevenog keksa (petit beurre ili sl.)
150 g maslaca
1 žlica šećera

Za nadjev:
4 žumanjka
400 ml kondenziranog mlijeka
150 ml soka limete
naribana korica 2 limete
200 ml vrhnja za šlag ili slatkog vrhnja
1 žlica šećera

Priprema:
1. Pomiješajte mljevene kekse sa šećerom i otopljenim maslacem pa tom smjesom obložite dno i stranice kalupa za tortu.
2. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 10 minuta na 180°C.
3. Miješajte žumanjke pa dodajte kondenzirano mlijeko i nastavite miješati mikserom 3 minute. Dodajte sok i koricu limete i sve skupa miješati još par minuta.
4. Smjesu nanesite na podlogu od keksa i vratite u pećnicu na još 15 minuta.
5. Izvadite pitu, ohladite i premažite tučenim slatkim vrhnjem ili vrhnjem za šlag kojemu ste dodali žlicu šećera.
6. Ukrasite naribanom koricom limete. Pita se prije konzumiranja treba dobro ohladiti (najbolje je ostaviti je tijekom noći u hladnjaku). Ohlađenu pitu pažljivo izvadite iz kalupa i poslužite.

Kondenzirano mlijeko možete brzo i jednostavno napraviti sami. Za 400 ml kondenziranog mlijeka potrebno je:
150 ml vode
50 g šećera
50 g maslaca
200 g mlijeka u prahu


1. U blender stavite mlijeko u prahu.
2. Zagrijte vodu, šećer i maslac. Kada proključa i maslac se otopi, dio tekućine ulijte u posudu s mlijekom u prahu pa kratko miješajte i polako dodajte ostatak tekućine. Miješajte dok smjesa bude glatka, gusta i bez grudica.

Ovako pripremljeno kondenzirano mlijeko možete malo ohladiti i koristiti u nadjevu za pitu od limete ili još vruće uliti u čistu, steriliziranu staklenku i ohlađeno čuvati u hladnjaku.

Read More

Clafoutis s malinama

Clafoutis s malinama

Ovaj francuski klasik idealan je izbor za vruće ljetne dane.

Priprema je krajnje jednostavna, a rezultat odličan.

Tradicionalni i najpopularniji clafoutis (klafuti) priprema se s trešnjama ali nećete pogriješiti izaberete li bilo koje mekano voće - marelice, breskve ili šljive.


Tijesto je rijetko i glatko, slično onome za našu supitu (ah, obožavala sam bakinu supitu!), a kada je pečeno izgleda poput debele palačinke.

Clafoutis možemo poslužiti odmah nakon pečenja, ali odličan je i kada se ohladi (tada se i lakše reže i vadi iz posude u kojoj se pekao).

Sastojci:

600 g malina
3 jaja
70 g šećera
10 g vanilin šećera ili malo ekstrakta vanilije
120 g brašna
220 ml mlijeka
50 g maslaca + malo za premazivanje kalupa
Priprema:


Posudu za pečenje namažite maslacem.
Pećnicu zagrijte na 200°C.
U zdjeli pjenjačom miješajte jaja, šećer i vanilin šećer, zatim dodajte brašno, mlijeko i otopljeni maslac. Miješajte cijelo vrijeme, smjesa treba biti rijetka i glatka.
U pripremljenu posudu rasporedite maline i prelijte ih tijestom.
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 40 minuta na 180-200°C.
Pospite šećerom u prahu i poslužite toplo.

Read More

Pikantne lovačke šnicle

Pikantne lovačke šnicle

Potrebno:
• 8 manjih junećih šnicli
• so, biber
• brašno
• 3 kašike putera
• 100 g suhog mesa

Read More

Sangrija s jabukom i cimetom: Zimski napitak koji ćete obožavati

Sangrija s jabukom i cimetom: Zimski napitak koji ćete obožavati

Topli mjeseci možda jesu iza nas, no to ne znači da i dalje ne možemo ispijati jedno od omiljenih ljetnjih pića. Svima poznata sangria lako se može prilagoditi jeseni i sezonskim sastojcima i upravo vam jednu takvu poslasticu danas predlažemo.
Okupljate li prijatelje ili jednostavno želite začiniti svoju večeru, sangrija s cimetom, šljivama, kruškama i jabukama zasigurno će dobro sjesti:


Sastojci:

1 boca bijelog vina
3 šoljice jabukovače (po želji i ¼ javorovog sirupa)
1 šolja mineralne vode

½ šolje burbona
4 štapića cimeta
2 narezane jabuke
2 narezane kruške
2 narezane šljive


Sve sastojke pomiješajte zajedno u velikom bokalu i dodajte voće narezano na manje komade. Ohladite u frižideru (idealno preko noći) i uživajte u svojoj zimskoj sangriji

Read More

Punjeni pileći file

Punjeni pileći file

Potrebno:
• pileći file, 8 šnicli
• 230 g prezle
• 80 g parmezana
• 5 jaja, umućenih
• 100 g brašna
• prstohvat mljevene paprike
• ulje

Za fil vam je potrebno:


• 4 čehna bijelog luka
• 2 kašičice peršuna
• 200 g putera, mekog
• sok od pola limuna

Priprema

Pomiješajte sve sastojke za fil i po želji posolite. Napravite od smjese dva valjka i stavite u frižider da se stegnu. Možete napraviti i do tri dana unaprijed. Kada se smjesa dobro stegne, podijelite na 8 jednakih dijelova. Stavite piletinu na dasku za sječenje i oštrim nožem napravite “džepove”.


U svaki džep stavite dio smjese sa puterom. Pritisnite blago rukama. Pomiješajte parmezan i prezle i stavite u tanjir.  U drugi tanjir stavite jaja. U treći tanjir stavite brašno, papriku i malo soli. Svaku punjenu šniclu najprije umočite u  brašno, zatim jaja i na kraju u prezlu. Svaku šniclu umočite dva puta istim redoslijedom, tako će šnicle biti hrskavije i puter neće iscuriti.
Šnicle zatim stavite u frižider da se hlade bar sat prije pripreme. Rernu zagrijte na 180 stepeni.
U tavu stavite ulje i pržite šnicle 2-3 minuta sa svake strane dok ne poprime zlatnu boju.
Šnicle zatim stavite u pleh za pečenje i pecite ih 20-25 minuta.

Read More

Inspiracija za blagdanske slastice

Inspiracija za blagdanske slastice

Ako ste u potrazi za slatkom inspiracijom za blagdanski stol, ovih pet kuharica iz Mondo ponude dat će vam pregršt ideja za pripremu raskošnih kolača i slastica.

U kuharici Čokolada za svaki dan pronaći ćete više od 90 izvornih recepata o čokoladi. Svaki recept popraćen je nadahnjujućom fotografijom od koje rastu zazubice uz jasan i pregledan popis sastojaka i detaljan opis pripreme koji vam osiguravaju savršen rezultat. Prije svakog poglavlja nalazi se kratak uvod u kojem možete pronaći pregršt korisnih savjeta. Cijena ove čokoladne fantazije je 49,90 kn.


Naši najbolji kolači riznica su slatkih delicija iz cijele Hrvatske. Prhki kolačići, medenjaci, pite, uštipci, savijače, okruglice, makovnjača i orahnjača, razne torte… Bez obzira na to jesu li vaše majke i bake na vas prenijele svoja znanja ili nisu, ova će vas knjiga uvesti u tajne spravljanja gotovo svih domaćih kolača po tradicionalnim recepturama. Uživajte u pripremi i nezaboravnim okusima! Kuharicu naručite na Mondu po cijeni od 49,00 kn.

Tko ne voli kolačiće i kekse? Jednostavno ih je pripremiti, ukusni su i bez konkurencije kada tražimo zalogaj za utjehu. U maštovitom priručniku Keksi pronaći ćete 60 ukusnih recepata za klasične, jednostavnije kolačiće, kao što su oni od zobene kaše i grožđica, brzi keksi od đumbira, talijanski biscotti, ali i inovativne i malčice zahtjevnije ideje za slastice namijenjene božićnim proslavama. Snižena cijena na Mondu je 53,91 kn.

Kuharica Kolači donosi više od 55 inspirativnih ideja za kolače od maslaca, slojevite kolače i rolade... Ovdje ćete naći recepte i ideje za svaku prigodu - od obiteljskog doručka i opuštene užine do onih elegantnijih, za raskošne domjenke i zabave. Cijena je 53,91 kn.


Tajnu probranih recepata za pripremu ukusnih kolača iz svih hrvatskih krajeva otkrit će vam kuharica Domaći kolači. U knjizi se nalaze recepti za kolače od dizanog, vučenog, lisnatog i prhkog tijesta, sitni kolači, keksi, nepečeni kolači i torte. Svaki je recept popraćen fotografijom posluženog kolača s opširnim i detaljnim objašnjenjem svega što trebate znati za njihovu pripremu u raznim prigodama. Cijena je 99,00 kn

Read More

Kako pravilno istući vrhnje za šlag?

Kako pravilno istući vrhnje za šlag?

Prednost šlaga pripremljenog od "pravog" vrhnja, u usporedbi s njegovim imitacijama, bez sumnje je njegova nenadmašnost u punoći okusa i podatnoj teksturi.

Gotovo svaki zaljubljenik u pripremu slatkih delicija, barem je jednom doživio neuspjeh prilikom pripreme šlaga od vrhnja. Neuspješni pokušaji uglavnom rezultiraju ili nemogućnošću postizanja pjenaste strukture ili nenamjernim pretvaranjem šlaga u – maslac. No, uz par trikova, uspjeh je zagarantiran.

Prednost šlaga pripremljenog od "pravog" vrhnja, u usporedbi s njegovim imitacijama, bez sumnje je njegova nenadmašnost u punoći okusa i podatnoj teksturi. S druge strane, različite zamjene za vrhnje i praškasti pripravci za izradu šlaga, zbog dodanih emulgatora i stabilizatora osiguravaju brz i gotovo nesumnjiv uspjeh pri pripravljanju ovog pjenastog dodatka slasticama. Stoga pojedinci često pribjegavaju upravo potonjim proizvodima. Međutim, uz slijeđenje samo nekoliko uputa, i priprema tučenog vrhnja može postati siguran posao.

Priprema za izradu šlaga od vrhnja


Prvi korak uključuje odabir kvalitetnog vrhnja za šlag, ili tzv. slatkog vrhnja, koje bi trebalo sadržavati najmanje 30 % mliječne masti, a najbolji izbor je ono s udjelom od 36 %. Vrhnje prije uporabe treba biti dobro ohlađeno te se preporučuje držati ga u najhladnijem dijelu hladnjaku barem nekoliko sati prije pripreme šlaga. Osim vrhnja, i potreban pribor – zdjelu i miješalice miksera, odnosno pjenjaču, treba dobro ohladiti. Njih je najpraktičnije ohladiti u zamrzivaču desetak minuta prije korištenja.

Vrhnje je najbolje tući u metalnoj ili staklenoj zdjeli budući da će ti materijali duže održati niske temperature. Odabir između električnog miksera, stolnog ili ručnog, ili miješanja pjenjačom ovisi o osobnim preferencijama i ne utječe na uspješnost procesa priprave šlaga, no kod korištenja pjenjače, preporučuje se koristiti one većih dimenzija.

Postupak pripreme šlaga

Sam proces izrade šlaga, vrlo je jednostavan – potrebno je mikserom ili žustrim kružnim pokretima pjenjače dobro istući vrhnje. Velika brzina miješanja omogućit će postupno ugrađivanje mjehurića zraka. Nakon par minuta lupanja, tekuće vrhnje će poprimiti kruću konzistenciju te će polako početi povećavati svoj volumen. U ovom trenutku u vrhnje se mogu dodati i razni dodaci, poput šećera, ekstrakta vanilije, cimeta, kakaa ili male količine ganache kreme. Dodatak šećera, bilo kristal šećera ili onog u prahu, poboljšat će konačnu čvrstoću i stabilnost šlaga.


Kada tragovi pokreta miješalica ili pjenjače postanu vidljivi na površini vrhnja, potrebno je malo usporiti brzinu miješanja jer je proces pripreme šlaga tada pri kraju. Čim tragovi miješalica postanu postojani te se tučeno vrhnje počne zadržavati na njima, zaustavite miješanje jer će daljnja obrada rezultirati formiranjem zrnaca masnoće, te će započeti proces izrade maslaca.

Ovisno o namjeni, miješanje se može zaustaviti i ranije, dok vrhnje još nije poprimilo teksturu šlaga, nego podatne pjenaste kreme. Tučeno vrhnje takve konzistencije može se odmah poslužiti uz, primjerice, svježe voće, sladoled ili krišku ukusne pite. No, ukoliko će se tučeno vrhnje koristiti za oblaganje torte, preporučuje se izmiješati ga do konzistencije šlaga te ga prije nanošenja opet dobro ohladiti u hladnjaku.

Read More